Vuosituhannen vaihteen viinipersoonallisuuksia
Vuosina 1997–1999 Ismo Järvinen haastatteli viinien parissa työtään tekeviä ja viiniä harrastavia ihmisiä: ravintoloitsijoita, tuotepäälliköitä, Alkon asiantuntijoita, toimittajia ja harrastajia. Haastattelut julkaistiin alun perin toisessa verkkojulkaisussa, ja ne on päivätty alkuperäisen julkaisuajan mukaan. Sarjassa on 18 haastattelua, ja lopussa ovat vuoden 2005 jälkisanat. Sarja on kaikkien luettavissa.
-
Mauno Rovamaa – viinipersoona vuodelta 1997
Mauno Rovamaa viinin ja ruoan yhdistämisestä sekä eläytyvästä palvelusta
Mauno Rovamaa, 37, Haaga-Instituutin restonomi ja edustusravintola Palacen ravintolapäällikkö vuodesta 1991 uskoo klassiseen ravintolakonseptiin, laatuun ja oma-aloitteiseen palveluun. Laatuimagon voi vain kerran menettää. Rovamaa on ollut töissä ravintoloissa eri tehtävissä vuodesta 1984 alkaen. …
-
Juha Berglund – viinipersoona vuodelta 1997
Innostunut viinialanyrittäjä Juha Berglund kymmenen vuoden kokemuksesta
Viinialan yksityisyrittäjä Juha Berglund, 38, on kokenut ja kokeillut nuoresta iästään huolimatta paljon. Neljä- ja seitsemänvuotiaiden lasten isää ovat tuttavat kuvanneet viinitynnyriksi, joka paranee kypsyessään, eikä hän tynnyrillä tarkoita pelkästään ruumiinrakennetta. Berglund tekee …
-
Kristian Juvonen – viinipersoona vuodelta 1997
Nuoren polven absoluuttista tasoa metsästävä Kristian Juvonen
Kauppatieteiden ylioppilas Turo Kristian Juvonen, 29, innostui viineistä ollessaan töissä 90-luvun alussa opiskelurahoja tienaamassa syrjäisessä Kruununhaan sivu-Alkossa, jossa asiakkaita varsinkin olutpuolella kävi varsin vähän. Lukemisto käsitti lähinnä viinikirjoja. Siihen aikaan hän ei juonut …
-
Kim Moliis – viinipersoona vuodelta 1998
Siljan tuotepäällikkö ja viininharrastaja Kim Moliis rennosti viinistä
Silja Linen viinien tuotepäällikkö Kim Moliis, 27, lähestyy erilailla viinejä edellisiin sukupolviin verrattuna eikä viineissä ole enää ennalta annettuja totuuksia ja vain tiettyjä parempia alueita. Moliis korostaa viiniin liittyvää rentoutta ja iloisuutta. Meillä valitettavan usein suhtaudutaan …
-
Jaakko Salonoja – viinipersoona vuodelta 1998
Jaakko Salonojan "maailman pienin" viinitila Euroopan keskellä
Ekonomi ja radion viihdeohjelmista tuttu Jaakko Salonoja, 65, hyödynsi Berliiniin muurin kaatumisen jälkeistä tilannetta ja hankki yhdessä nykyisen Unkarin radion apulaisjohtaja László Gáborin kanssa viinitarhan ja kellarirakennuksen Unkarista. “Maailman pienin viinitila” sijaitsee Balatonjärven …
-
Kalle Sirén – viinipersoona vuodelta 1998
Utelias ja rento viiniravintoloitsija Kalle Sirén
Yrittäjyyteen kasvanut Carl-Johan Kalle Sirén, 42, kemian insinööri, perusti yhdessä kaverinsa, Matti “Muzu” Kannisen kanssa tasaomisteisen, keskisuuren ravintola Hullun Kukon vuonna 1988 Helsinkiin. Viiniharrastuskin oli silloin sopivasti kuumimmillaan. Viinilistakilpailun vuoden viiniravintola …
-
Kirsi ja Antti Lauerma – viinipersoona vuodelta 1998
Lauermien lääkäripariskunta nautiskellen ja analysoiden ruoan ja viinin maailmassa
Lääkäripariskunta Kirsi, 37, ja Antti, 38, Lauerma löysivät viinien maailman syvällisemmin reilu kolme vuotta sitten, kun he oppivat tuntemaan viininharrastajia Helsingissä. Viiniharrastuksen kipinä ei tullut viinimessuilta, tilalta tai yksittäisestä pullosta. Antti hoitaa “monomaanisesti” …
-
Tor Falenius – viinipersoona vuodelta 1998
Tor Faleniuksen käsityksiä viiniharrastuksesta ja Alkosta
Tor “Tuttu” Falenius,71, koki viiniherätyksen vuonna 1981. Viiniherätys ei ollut yhtäkkinen tai yksittäiseen tapaukseen liittyvä, vaan kehittyi vähitellen, kun vatsa alkoi ilmoittaa, että suosikkijuoma olut olisi hyvä jättää. Muutenkin Falenius on huomannut maun muuttuneen eivätkä gini ja vastaavat …
-
Juha Lihtonen – viinipersoona vuodelta 1998
Juha Lihtonen viininharrastuksen ja Italian viinien kimpussa
Winitalin tuotepäällikkö, kokki ja tuleva restonomi Juha Lihtonen, 27, etsii haasteita ja haluaa jatkuvasti kehittää itseään. Kokiksi vuonna 1994 valmistunut Lihtonen sai kipinän hieman snobistisen jutun saaneeseen viiniin muutaman kollegansa välityksellä ravintolakoulu Perhossa. Hän perehtyi …
-
Jukka Sopenperä – viinipersoona vuodelta 1998
Alkon tuoteasiantuntija Jukka Sopenperä viinien maailmassa
Jukka Sopenperä, 45, opiskeli alunperin biokemiaa, mutta uran suunta kääntyi vuonna 1975, kun hän aloitti Alkon osa-aikamyyjänä. Viiniharrastus oli alkanut samaan aikaan etikettien keräilynä eikä tuotteiden myyminen tuntunut mukavalta, jos ei niitä itse tuntenut. Sopenperän tuoteasiantuntijan …
-
Helena Puolakka – viinipersoona vuodelta 1998
Helena Puolakka Lontoon Michelinin tähdissä
Helena Puolakka, 28, tyttönimeltään Lundqvist 14.8.1998 asti, on tutustunut Lontoossa Michelinin tähtiravintoloiden keittiötyöskentelyyn viimeiset kolme vuotta. Nykyinen työnantaja on kolmen Michelin-tähden ravintola La Tante Claire. Helena Puolakan viiniharrastus alkoi vuonna 1990, kun …
-
Jouko Mykkänen – viinipersoona vuodelta 1998
Haaga Instituutin filosofinen lehtori Jouko Mykkänen
Jouko Mykkänen, 40, filosofian kandidaatti pääaineenaan soveltava filosofia, estetiikka, ja Haaga Instituutin lehtori kuvaa itseään aktiiviseksi ja “ilmeisen suulaaksi” henkilöksi, joka “ei kauhean kauaa paikalla pysy, vaikka sellaisiakin kausia on, jolloin istun ja luen hyvin runsaasti jotakin …
-
Jukka Panttila – viinipersoona vuodelta 1998
Rémy Finlanden tuotepäällikkö Jukka Panttila
Rémy Finlande viinien tuotepäällikkö vuosikerran 1961 Jukka Panttila kuvaa itseään tavalliseksi Matti Meikäläiseksi, joka on joskus aikoinaan kiinnostunut gastronomiasta ja sen eri osa-alueista, hakeutunut ravintola-alalle ja sitä kautta ajautunut työskentelemään viinien parissa. Vasta …
-
Markku Ilvestie – viinipersoona vuodelta 1998
Stockmannin Alkon myymäläpäällikkö Markku Ilvestie
Helsingin Stockmannin Alkon myymäläpäällikkö Markku Ilvestie, 54, on tyytyväinen työhönsä, sillä hän pystyy yhdistämään työhönsä viinimyymälän päällikkönä viininharrastukseensa. Ilvestie on ollut kolmessa Helsingin keskustan myymälässä jo 32 vuotta, vuodesta 1966 alkaen. Viininharrastus lähti …
-
Seppo Skippari – viinipersoona vuodelta 1999
Viinijaoston puheenjohtaja ja myyntipäällikkö Seppo Skippari suurista linjoista
Seppo Skippari, 41, on nykyisin maahantuontiyritys Norex Spiritsin kotimaan myyntipäällikkö sekä toista vuotta Ulkomaankaupan Agenttiliiton Viinijaoston puheenjohtaja. Viinijaoston toiminta kietoutuu läheisesti Skipparin varsinaiseen työhön. Norex Spirits on Henrik Lönnbergin omistaman Norex …
-
Paavo Korpikuusi – viinipersoona vuodelta 1999
Havistran viinivastaava Paavo Korpikuusi
Paavo Korpikuusi, 42, on ollut nykyiseen Altia Groupiin kuuluvan Havistran viinien tuoteryhmäpäällikkö, viinivastaava, 1.10.1997 alkaen. Havistraan Korpikuusi päätyi kun vielä silloinen Alko-Yhtiöt Oy osti alkoholijuomien agentuuritoimintaan keskittyneet, saman yritysryhmään kuuluneet Alakari Wines …
-
Mikko Montonen – viinipersoona vuodelta 1999
Toimittaja Mikko Montonen
Mikko Montonen, 42, on ammatiltaan toimittaja, joka päätyi 1980-luvun puolivälissä viinien ja oluen sekä yleensä gastronomian pariin. Jo lukioaikana Montonen kirjoitti juttuja lehtiin ja aiheita olivat alussa musiikin lisäksi elokuvat ja jalkapallo, jotka tosin jäivät melko nopeasti pois vain …
-
Timo Kivistö – viinipersoona vuodelta 1999
Espoon Viinin Ystävien Timo Kivistö
Timo Kivistö, 42, perusti vuonna 1989 Espoon Viinin Ystävät (EVY) ja on sen jälkeen vetänyt tätä vapaamuotoista viiniseuraa. EVY:n hallitus ja toimihenkilöt ovat käytännössä Timo Kivistö. Ammatiltaan hän on Espoon kaupungin yli 150:stä Macintosh-tietokoneesta vastaava mikrotukihenkilö. Viimeiset …