|
Jo 16817 viiniarviota.
Viinit aistinvaraisesti ja teoreettisesti
Nautiskelijan viinisivustossa on 17 000 ja tasaisesti vuosittain yli 500 uutta kattavaa aistinvaraista viiniarviota käsittäen valtaosan Alkon vakiovalikoiman pulloviineistä sekä edustavan otoksen tilausvalikoiman sekä erikoiserien ja pienerien viineistä. Viinien haku ja kaikki artikkelit ovat tilaajien hyödynnettävissä. Nautiskelijan tilauksen hinta on 38,00 e/vuosi. Lue lisää...
Nautiskelijan viinitiedon edeltävän vuoden 2020 maistelusato oli 543 viiniä eli keskimäärin lähes 50 arviota kuukaudessa. Vuoden 2018 maistelusadon lukumäärä oli 582 kappaletta. Vuoden 2020 lopussa tietokannasta löytyi 16 500 viinin olemuksen kuvaus ja analyysi. Nautiskelijan viinisivuston lähes viiniarvion tietokannasta löytyy paljon muutakin tietoa viinien ominaisuuksista, absoluuttisesta laatutasosta sekä tulosteista automaattisesti halutuilla kriteereillä viinien paremmuusjärjestys.
Laatutietoisen viininystävän kannattaa - ainakin yleistiedon - vuoksi tarkistaa arviointivuoden pahnanpohjimmaiset. Kohtuullisen hinnan (vuoteen 2020 saakka enintään 11 euroa) ja riittävän eli tyydyttävän laadun perusteella suositeltavia perusviinejä löytyy myös. Nautiskelijan viinisivustolla vähintään 80 pistettä tarkoittaa laatuviiniä.
Suositeltavia perusviinejä löytyi 36 kappaletta, kun lukumäärä edellisen vuonna oli 43 ja vuonna 2019 56 kappaletta. Perusviinien osuus arvioiduista viineistä oli 6,6 % ja edeltävänä vuonna 7,4 %. Suomen alkoholiveroilla ja monopolivetoisen alkoholibisneksen erikoiskaupan katteilla edullisesti on vaikea löytää tyydyttävän laatutason viinejä. Laatuviinejä Nautiskelijan arvioimista viineistä oli 268 kappaletta, joka oli lähes puolet, tarkemmin reilu 49 %, analysoiduista viineistä.
Viimeisen reilun kahden vuoden ajalta Nautiskelijan viinitiedon tietokannasta löytyy lähes 200 kuohuviinien analyysia, joista kannatta erikseen katsoa enintään 25 euron hintaiset kuoharit sekä yli yli 25 euron kuohuviineistä eli valtaosin samppanjat. Tilaajat voivat poimia mieltymysten, kuten makeuden ja hapokkuuden tai yleensä vaativuuden tai nautittavan kosiskelevuuden perusteella monen muun kriteerin ja ominaisuuden lisäksi, jos pullon sisällön olemus kiinnostaa, ammattilaisen arvioimana.
Laatutietoisen viininystävän kannattaa - ainakin yleistiedon - vuoksi tarkistaa arviointivuoden pahnanpohjimmaiset. Kohtuullisen hinnan ja riittävän laadun perusteella suositeltavia perusviinejä löytyy myös. Nautiskelijan perusviinien hinnan yläraja oli 11 euroa ja laatupisteiden pitää olla tyydyttävät 70?79. tyydyttävän laatutason pisteillä. (Nautiskelijalla vähintään 80 pistettä tarkoittaa laatuviiniä.)
Suomen alkoholiveroilla ja alkoholibisneksen erikoiskaupan katteilla halvalla on vaikea saada edullisia viinejä jos niiltä edellytetään lisäksi tyydyttävää laatutasoa. Laatuviinejä Nautiskelijan arvioimista viineistä oli 273 kappaletta, joka on lähes puolet, tarkemmin 49 %, analysoiduista viineistä.
Kuluvan vuosituhannen toisen vuosikymmen sääkään ei ole ollut tähän mennessä yhteistyöhalukas laatuviinien valmistajien kanssa Euroopassa eikä poikkeuksellisesta kuivuudestajohtuen Uudessa maailmassakaan, mikä näkyy erityisesti Arvoviinien vähäisyytenä 24 kappaleella.
Suomalaiset ovat jälleen ihastuneet välimakeisiiin puna- ja valkoviineihin pitkän "kuivan" kauden jälkeen. Tilaajat voivat katsoa Nautiskelijan edeltävän kahden vuoden aikana arvioimat välimakeat valkoviinit sekä välimakeat punaviinit.
Nautiskelija on maksullinen julkaisu, mutta viimeisimpiä viiniarvioita on kaikkien nähtävistä, jotta Nautiskelijan kuvauksiin, terminologiaan ja luokituksiin pystyy tutustumaan monen muun asian ohella.
Katso lisää Nautiskelijan tilaajaperusteisen viinisivuston sisällöstä... . Nautiskelijan monipuolisesta viiniarvioiden tietokannasta voi vaikka tarkistaa viinillisten lahjojen ja valintojen aistinvaraiset ominaisuudet ja laatutason tavarantoimittajista, Alkosta ja markkinointivetoisuudesta riippumattomasti… Nautiskelija viinitieto on kriittisen ja analyyttisen kuluttajan julkaisu.
Nautiskelijan viinitiedon sivusto hyödyntää evästeitä.
|
| 1900-luvun suomalainen viinikoulutus |
"Suomen viinimaailma oli erikoisessa tilanteessa 1990-luvun lopulla. Viiniharrastajien määrä ja osaamisen laatu olivat huomattavasti paljon korkeammalla tasolle kuin ravintoloiden viiniosaaminen. Myös viinien tukkukaupan ja maahantuonnin avautuminen osoitti vajetta ammattilaisten viiniymmärryksessä. Tilanne näkyi esimerkiksi ravintoloiden viinilistoissa, joissa vilisi virheellisiä käsitteitä sekä asiakaspalvelussa, jossa vähänkään viineistä jotain tietävän asiakkaan ei juuri kannattanut kysyä neuvoa tarjoilijalta tai hovimestarilta.
Hieman kärjistäen voisi sanoa, että vielä 1990-luvun alkupuolella ravintolakoulujen juomatavaraopin tunneilla tavoitteena oli oppia alkoholijuomien Alkon numeroita, koska ne olivat myös ravintoloiden myyntikoodeja ja kaikissa ravintoloissa oli samat numerot. Viinikulttuurin kehittymisen myötä tunnistettiin muitakin tarpeita. Oli puutetta yhteisestä kielestä ja käsitteistöstä ja sitä kautta viinien ymmärtämisestä. Myös viinien tunteminen maistelun kautta ja niiden laadun määrittäminen kaipasi ryhtiliikettä."
|
|
| Jouko Mykkänen, lehtori, Viinin Ystävät ry:n juhlakirjassa Viini ilahduttaa ihmisen sydämen (Helsinki 2017) artikkelissa "Ammattimainen viinikoulutus Suomessa". |
| Lisää viisauksia >> |
Uusimmat artikkelit:
|
Kaikki suositukset
|
|