ARTIKKELIT

Osa sisällöstä näkyy vain Nautiskelijan tilaajille.

• Kuopiosta ja Lahdesta oppia Helsingin Viinijuhlille

  12.6.2003

  Suomalaiset Viinijuhlat Oy järjestää Helsingin Viinijuhlat Kaisaniemessä 11.-14.6.03. Samalla konseptilla järjestetään Lahden Viinijuhlat 27.6-5.7. Järjestäjät odottavat Kaisaniemeen 15 000 kävijää. Tarjolla on teeman mukaisesti 38 espanjalaista viiniä sekä kaksi brandyä. Erittäin moni niistä on …

  Täydellinen sisältö näkyy tilaajille.

• Viinin vuosisata historiallisessa ja kulttuuriperspektiivissä

  22.5.2003

  Stephen Brook on ansiokkaasti toimittanut 16 eri kirjoittajan artikkelikokoelman nimellä A Century of Wine The Story of a Wine Revolution. Kirjoittajissa vilisee tunnettuja englantilaisia viinivaikuttajia. Kirja on julkaistu vuonna 2000 ja on myös Suomessa myynnissä. Näkökulma on viinikirjaksi …

  Täydellinen sisältö näkyy tilaajille.

• Luettelomaisesti väkevistä viineistä suomalaisittain

  6.4.2003

  Ravintolakoulu Perhon lehtorit Juha Kuokkanen ja Antero Rohkea ovat kirjoittaneet perusoppikirjan tyylisesti väkevistä viineistä teeman yksiselitteisesti kertovalla nimellä Väkevät viinit. Nimi lupaa perusteellista kattavuutta, mutta sisältö ei sitä lunasta. Kirjassa on selvää volyyminäkökulmaa, …

  Täydellinen sisältö näkyy tilaajille.

• ViiniExpon 2003 satoa viinien vierestä

  20.3.2003

  Monesti viinijulkaisujen kuuluu kommentoida viinimessuja bongarimielessä. Koska messuilla tapahtuu muutakin, niin Nautiskelija tarjoaa –etenkin kun artikkeli ilmestyy mielipidepalstalla – vaihtoehtoista näkökulmaa juomakulttuuriin. Suomessa kuuma puheenaihe on virallinen alkoholituonnin vapautuminen …

  Täydellinen sisältö näkyy tilaajille.

• Ranskalaista ammattitaitoa rypälelajikkeista aikakauslehtimäisen sujuvasti

  12.3.2003

  Visuaalisesti kiehtovan ja tiiviin johdatuksen kolmeen tusinaan rypälelajikkeeseen tarjoaa alun perin ranskankielinen Pierre Galet’n kirja Grape Varieties. Modernin tyylin mukaisesti kuvia riittää. Niissä on poikkeuksellisesti myös sanomaa. Kirja painottaa lajikkeiden tunnistamista, minkä …

  Täydellinen sisältö näkyy tilaajille.

• Analyyttisesti ja suorasukaisesti Portugalin persoonallisista viineistä

  15.2.2003

  Englantilainen Richard Mayson kirjoittanut ansiokkaan teoksen portugalilaisista viineistä nimellä Portugal’s Wines & Wine Makers Port, Madeira & Regional Wines. Portviinin ja Douron lisäksi erityisen ansiokas selvitys Portugalin kaupallisesti menestyneistä puolikuivista roseeviineistä, joka …

  Täydellinen sisältö näkyy tilaajille.

• Laajaa perustietoa viinimaailmasta analyyttisemmalla otteella

  6.2.2003

  Hugh Johnson (syntynyt 1939) on ottanut manttelinperijäkseen nuoremman ja vähintään yhtä tuotteliaan Jancis Robinsonin (syntynyt 1950) Suurta Viinikirjaa (The World Atlas of Wine) tekemään. Uudistettu viides laitos on edelliseen, suomeksi 1997 ilmestyneeseen, painokseen verrattuna saanut …

  Täydellinen sisältö näkyy tilaajille.

• Täydellisen viinin reseptejä tutkimassa

  14.1.2003

  Patrick Matthewsin kirjaa Real Wine. The Rediscovery of Natural Winemaking markkinoidaan kannessa johdatuksena luomu- ja käsityötuotannon periaatteisiin. Kirjassa käydään läpi ja referoidaan monia alan (kalliita viinejä tuottavia) guruja Ranskassa ja Kaliforniassa. Amerikan meininkiä ja tapahtumia …

  Täydellinen sisältö näkyy tilaajille.

• Sujuvasti ja persoonallisesti moniulotteisen viinimaailman maisteriksi

  8.12.2002

  Tuotteliaalta viinikirjoittajalta Jancis Robinsonilta on käännetty kirja Masterclass, joka suomennettuna on saanut nimen Viininmaistajan kirja. Kirjan sanomaa kuvaa paremmin alkuperäismini, etenkin jos sen kääntää maisteriluokaksi. Myös mestariluokalla sanoma selviää. Kirjan ensiversio ilmestyi …

  Täydellinen sisältö näkyy tilaajille.

• Markkinointihenkistä kirjoittamista viinistä ja ruoasta

  14.10.2002

  Suomalaiset ravintolasalin ammattilaiset Risto Karmavuo ja Juha Lihtonen ovat kirjoittaneet yleisesityksen viinistä ja ruoasta, tosin reilusti viiniin painottuen, nimellä Viini ja ruoka – opas makujen harmoniaan. Nimen ensimmäinen osa olisi riittänyt hyvin teoksen nimeksi, mutta nykyisin on …

  Täydellinen sisältö näkyy tilaajille.