ARTIKKELIT

Osa sisällöstä näkyy vain Nautiskelijan tilaajille.

• Broadbentin englantilaisen maun kaunis jäähyväisteos

  16.3.2005

  Englannin eliitti on kunnostautunut vanhoilla viineillä. Lontoon Chriestie’sin sekä Sothebyn huutokaupat ovat maailmankuuluja porvoolaisten, burgundereiden, porttien sekä muun viinimaailman eliitin kauppaajina. Pienen tuotannon nimekkäät viinit ovat alusta lähtien niukkuushyödykkeitä ja vielä …

  Täydellinen sisältö näkyy tilaajille.

• Suomalainen perustason juomaoppikirja hyvässä ja pahassa

  14.11.2004

  Ravintola-alan ammattikoulutasoiseen opiskeluun on julkaistu WSOY:n kustantama sekä Merja Lahdenkaupin ja Antti-Rinta-Huumon kirjoittama kirja Juomavalintoja ravintolassa. Vajaan 250-sivun kirjassa pari sataa sivua liittyy erilaisiin alkoholijuomiin. Alkoholijuomista eniten taustatietoa vaativat …

  Täydellinen sisältö näkyy tilaajille.

• Oz Clarken mukaansatempaava aromiperusteinen aloituskirja viineihin

  13.10.2004

  Maailman tuotteliaimpiin viinikirjoittajiin kuuluu englantilainen Oz Clarke. Häneltä löytyy taustatiimeineen kirjoja alkeisoppikirjoista syvällisiin analyyseihin. Suomennettuna on julkaistu vuonna 2001 Nautittava viini myyntitykin tyylisellä alaotsikolla Kaikki todella tarpeellinen tieto viinien …

  Täydellinen sisältö näkyy tilaajille.

• Suomalainen viinikulttuuri aikuistuu myös kilpailujärjestelyissä

  19.9.2004

  Alkoholijuomien tukkumyynti ei ole kasvubisnestä kun taas Alkon vähittäismyyntimonopoli porskuttaa vakaalla kasvulla ja suunnilleen 90 prosentin markkinaosuudella muissa alkoholijuomissa kuin oluessa. Heino on noussut tärkeäksi ravintolamyynnin tukuksi ja profiloituu myös merkittävänä maahantuojana. …

  Täydellinen sisältö näkyy tilaajille.

• Kuohuviinit ja samppanjat Stevensonin gurun otteella

  8.9.2004

  Tom Stevenson on anglosaksisen maailman samppanjaguruja ja hänen kirjastaan Chriestie´s World Encyclopedia of Champagne & Sparkling Wine julkaistiin päivitetty painos 2003. Kirjan ensipainos julkaistiin millennium-huumassa vuonna 1998. Päivitys tarkoittaa käytännössä tarkemmin esiteltyjen …

  Täydellinen sisältö näkyy tilaajille.

• Systembolagetin karttapohjainen johdanto viinintuotantomaihin

  12.8.2004

  Pohjoismaisissa monopolimaissa on mahdollista julkaista analyyttistä kirjallisuutta ilman normaalia kaupallisten julkaisujen superlatiivisanoitusta. Ruotsin viinamonopoli Systembolaget on uudistanut Kartbokinsa tänä vuonna. Hinta on järkevä 195 kruunua, Luottokunnan toukokuun lopun muuntokurssilla …

  Täydellinen sisältö näkyy tilaajille.

• Viinitiedon suomennettu ruotsalainen nippelivisailu Bouquet

  17.7.2004

  Länsirannikon Korsnäsissa sijaitseva Uni Import julkaisi vuoden 2000 alussa suomen- ja ruotsinkielisen viinitietopeli Bouquet’n. Peli on alunperin ruotsalaisen sommelierin Britt-Marie Bäcken ja hänen yhtiönsä Somja’lärin (lausutaan suunnilleen samoin kuin sommelier) kehittämä ja tuli Ruotsissa …

  Täydellinen sisältö näkyy tilaajille.

• Luonnon ja ihmisen mahdollisuudet ja rajoitteet sujuvan analyyttisesti

  10.7.2004

  Viinikirjoissa pitää nykyisin olla kuvia, mielellään paljon, suuria sekä kaupanpäällisiksi rankasti kuvankäsittelyohjelmilla manipuloituina. Suuriin painoksiin tähtäävissä kirjoissa asiansisällön voi sitten (huippu)pelkistää ja mutkat kylmästi oikoa. Tästä säännöstä tekevät iloisen poikkeuksen …

  Täydellinen sisältö näkyy tilaajille.

• Tiivistetty ja mietitty viinitietouden perushakuteos

  11.5.2004

  Viiniin ja ruokaan keskittynyt amerikkalaispariskunta Ron Herbst ja Sharon Tyler Herbst on kirjoittanut päivitetyn aloittaville harrastajille suunnatun taskukokoisen hakuteoksen Wine Lover´s Companion. Teos on niin puhtaasti suunnattu jenkkimarkkinoille, että mittayksikötkin ovat vain eekkereissä, …

  Täydellinen sisältö näkyy tilaajille.

• ViiniExpo 2004:n jälkimietteitä "kuivissa ja tammilastuisissa" merkeissä

  2.4.2004

  ViiniExpo järjestettiin Helsingin Messukeskuksessa 17.-20.3.2004 kahdennentoista kerran. Tänä vuonna ne olivat ruokamessut Gastron yhteydessä ja nelipäiväiset. Vierailijoita oli kolmena ammattilaispäivänä reilut 10 200 ja lauantain ammattilaispäivänä vajaat 3800, nelisensataa edellisvuoden …

  Täydellinen sisältö näkyy tilaajille.