Juomaviisaudet
Alkoholissa on totuus. Kaikkialla tunnetaan etanoli, jolla on sekä myönteisiä että kielteisiä psyykkisiä ja sosiaalisia vaikutuksia. Alkoholijuomat jättävät harvoin länsimaisen ihmisen kylmäksi ja totuuksia löytyy monia… Osioon on poimittu mietteitä, jotka asettavat kyseenalaisiksi vakiintuneita käsityksiä tai ovat muuten moniselitteisiä… Näiden avulla pitäisi ainakin kahvi- ja ruokapöydässä - tai lasin ääressä - syntyä juttua. Toivottavasti saat eväitä juomien kiehtovan maailman ymmärtämiseen...
Osa sisällöstä näkyy vain Nautiskelijan tilaajille.
-
Halvan alkoholittoman juomakorvikkeen toimimattomuus
10.11.2026
"Raittius on tänä päivänä valtavirtaa. Trendiä selittää ainakin kasvava kiinnostus hyvinvointiin ja terveellisyyteen. Alkoholittomuudesta on tullut normaalia, ja alkoholittomat juomat ovat tulleet jäädäkseen niin ravintoloihin, baareihin kuin vähittäiskauppaankin. Hinnassa ei usein ole suurta eroa …
-
Kohtuukäyttö edellyttää korvikkeen kohtuutonta ahmintaa
27.10.2026
Kohtuukäyttö edellyttää korvikkeen kohtuutonta ahmintaa ”Aito kuriositeetti likainen virvoitusjuoma (dirty soda), aikoinaan suosittu ainoastaan Utahin osavaltiossa, on noussut amerikkalaiseksi sensaatioksi mormonivaikuttajien toimesta, jotka kuluttavat runsaasti viritettyjä virvoitusjuomia kahvin ja …
-
Tenuttelun helpottamisella Suomi väkevään kasvuun perinteisen talouskasvun asemesta, pilkkeenä pakin
11.10.2026
"(HS:n pakinoitsija) Kuukautinen: ’Pääministeri Petteri Orpo, julkinen velka on lähes 90 % bkt:sta, työllisyysaste on vain noin 75 % ja työttömyys yli 10 %. Löytyykö tältä hallituskaudelta mitään myönteisiä lukuja? ’ Pääministeri Orpo: ’Ilman muuta! Julkisessa keskustelussa usein unohtuu, että tämän …
-
Alkoholin korvautuminen kahvilla 1500-luvulta lähtien Lontoossa
26.9.2026
"Kahvin jalansija parani 1500-luvun Lontoossa. Monet ympäri Lontoota avatut kahvilat olivat enemmän kuin pelkkiä torikojuja. Tarjoamalla runsaasti istuintilaa sekä lukemista, ne kehittyivät ‘penniyliopistoiksi, avoimiksi uutisten ja ajatuksen keskustelufoorumeiksi. Filosofi Jürgen Habermasin …
-
Volyymiviinien sekoittamisen kiehtovuus
14.9.2026
"Viinien blendaaminen on oikeastaan ainoa osa tästä työstä, josta vielä todella nautin. Blendaamisessa rakennetaan eri osista toimiva kokonaisuus. Joskus ajattelen sitä kuin palapeliä. Kyse ei ole vain siitä, mikä on yksinään hyvää, vaan siitä, mikä toimii osana kokonaisuutta. “Palstaviinissä eli …
-
Karvaiden katkeroiden makuun muusikoiden harjoittelutyylillä
29.8.2026
"Lääkeyrttiset katkerot tuovat juomasekoituksiin oman särmänsä, jolle selvästi on asiakkaiden kesken kysyntää. Aperol Spritzin ja Negronin kaltaisten juomien suosio kielii, että käynnissä on jopa katkerotrendi. Elämyshakuisuuden ohella katkerotrendiä on baarimestari Livio Morenan mukaan vauhdittanut …
-
Ravintoloitsijan pään kasassa pitäminen koronaeristäytymisen aikana
15.8.2026
"Helsingin Taidehallin Finnjävelin ovet avautuivat kaksi vuotta Tanskan-matkan jälkeen 2016. Taustatyön lisäksi ravintolan suunnittelu tehtiin pieteetillä. Muotoilijasisarukset Kivi ja Tuuli Sotamaa suunnittelivat ravintolaan kaikkiaan 158 esinettä ja säveltäjä Tuomas Kantelinen sävelsi sinne oman …
-
Roseen toivottava paluu juurilleen, eufemistisesti kuvattuna
30.7.2026
"Neljäkymmentä vuotta sitten Provencen roseeviinien kuvaamisesta käytettiin kasvuympäristöä (terroir) heijastavia sanoja, kuten kypsät punaiset sekä mineraalinen maaperä. Kuitenkin 1990-luvulla rypäleiden hellävaraisen painepuristamisen ja käymislämpötilan jäädytyksen sekä roseeviineille …
-
Oluttölkkien koon tiukat reunaehdot
14.7.2026
"Pakkauskokojen pieneneminen eli shrinkflaatio on tuttua esimerkiksi suklaan ostajalle, mutta oluttölkeissä suunta on päinvastainen. Tölkit painavat vähemmän kuin pullot, niitä on helpompi pinota ja ne eivät mene sirpaleiksi. Yksittäismyynnissä olevalle tölkille on panimoslangissa oma nimi: sinkku. …
-
Panimoiden kuivat oltavat laajennetussa jalkapallon maailmanmestaruustaistelussa
29.6.2026
Täydellinen sisältö näkyy tilaajille.