Vaalea vuonna 1999 uudelleen kastettu ZETA, tai unkarilaisittain kirjoitettuna Zéta, on Tokajin laadukkaimman rypäleen Furmintin sekä itävaltalaisen satoisan ja korkean sokeripitoisuuden saavuttavan Bouvier-rypäleen risteytys. Ferenc Kiraly risteytti lajikkeen vuonna 1951, jonka jälkeen se tunnettiin pitkään nimellään OREMUS (Orémus). Rypäleen uudelleen nimeämisen syynä oli sekaantumisen välttäminen espanjalaisen Vega Sicilian omistaman Tokajin tuottajan Oremuksen kanssa. Rypäle on yksi suositellusta Tokajisekoitteen lajikkeesta. Lajike on herkkä makeissa viineissä edellytettävälle jalohomeelle. Lajiketta viljellään vain Tokajissa ja viime vuosikymmenen loppupuolella sen viljelyala oli 114 hehtaaria (Robinson-Harding-Vouillamoz 2012).

Viinin pääominaisuuden ovat hunajamaisuus sekä kukkamaiset aromit. Rypäleen pääominaisuus herkkyys jalohomeelle sekä korkea sokeripitoisuus hapokkuuden ohelle. Lajike on sekoiterypäle pehmentämään ja pyöristämään voimakkaan kirpeän hapokasta Furmintia, eikä se ole saanut mainetta laadustaan, vaikka lajiviinejäkin löytyy. Zeta on tarkoitettu makeisiin viineihin ja vain Tokajissa viljeltynä. Rypäleen avulla voimakkaan hapokkaisiin Tokajin Furmint-viineihin saadaan parempaa nuorena juotavuutta ja hedelmäisyyttä.

Viinien laatupotentiaali    KESKINKERTAINEN    sekä
makeissa jalohomeviineissä     HYVÄ     uuden tammen avulla.