Käytännössä vain Tokajisekoitteessa hyödynnettävä unkarilainen vaalea lajike Zeta on Unkarin ja Tokajin arvostetuimman vaalean lajikkeen Furmintin volyymilajike sekä Bouvierin risteytys. Zeta tuottaa makeutta viineihin. Lajikeviinit ovat harvinaisia ja rypälettä hyödynnetään makeissa Tokaji-viineissä. Zeta kuuluu Lounais-Unkarin Pecsissä Ferenc Királyn vuoden 1951 risteytyksiin. jalostajan muihin risteytyksiin kuuluvat Zefir, linkki?? Zenit, Zeusz ja Zengo. Tokajin eli Unkarin Zetan viljelyala oli ensimmäisen vuosikymmen lopussa 114 ha.
Rypäleen alkuperäinen nimi oli Oremus, jonka jälkeen lajike sai vuonna 1999 kreikan kuudennen aakkoskirjaimen perusteella Zéta-nimen. Tämän jälkeen se sai uudelleen kasteessa latinalaisten aakkosten Z-kirjaimen mukaisen nykyisen nimen. Rypäleen alkuperäinen nimi elää nykyisin espanjalaisen Tempos Vega Sicilian omistaman Oremus-valmistajan nimessä. Zéta on tunnetun unkarilaisen kirjailijan Géza Gárdonyiin romaanihahmo.
Zeta on Tokajin makeiden viinien kuriositeettilajike, vaikka yritystä on ollut myös kuivahkoihin lajikeviineihin. Rypäle tuottaa suhteellisen korkean sokeri- ja siten viineissä korkean etanolipitoisuuden sekä happopitoisuuden ja pienten köynnösten rypäleet ovat herkkiä jalohomeella. Rypäleet kypsyvät satokauden keskivaiheilla. Viinin aromeja kuvataan lähinnä omena-päärynä-linjalle eikä toisen vanhemman (Furmint) aprikoosimaisiksi ja luumarjojen kivimäisiksi eikä Furmintin hienovaraista sävykyyttä ole odotettavissa vaan yleensä hunajamaisuutta. Satoisa lajike Tokajin ravintopitoisessa Tisza- ja Bodrog-jokien rantojen savipitoisessa ja kosteassa maaperässä.

Kuivien lajikeviinien laatupotentiaali    TYYDYTTÄVÄ    sekä
makeissa jalohomeviineissä     HYVÄ     uuden tammen avulla.

Sivu päivitetty 15.10.2025.