”Bollinger (Grande Année 1990) on kyllä ihan oikeasti todella hyvää ja maistuu tehdyn laskiaiskalan kera erinomaisen hyvältä. Kuplan rakenne on exelentti, maku tirskahtelee kitalaen takaosassa samettisen softisti ja jälkimaku antaa vivahteen intohimoisen punaiseen silkkiin ja samettiin.”
Matti Karppanen alias Chef Karppa, toimitusjohtaja ja itseoppinut kotikokki leikkimielisessä Karpan keittiössä –artikkelissaan ”Fisua al horno ja samppanjaa” Kiinteistöposti nro 2 maaliskuu 2006.
|