Pinkin värinen Cereza on Argentiinan haaleiden volyymiroseiden ja volyymivalkoviinien työjuhta. Se on Argentiinan viljellyin rypälelajike Malbecia suositumpana. Paikallisella murteella Cereza tarkoittaa kirsikkaa. Cereza on
Listan Prieton alias Criolla Chican sekä Muscat of Alexandrian luonnolinen risteytymä. Lajike on erittäin tuottava ja löyhän tertun isot rypäleet ovat ohutkuorisia. Rypäleiden värinmuoduss on epätasaista. Viinit on juotava mahdollisimman nopeasti käymisen jälkeen. Viinien kulutus tapahtuu kotimarkkinoilla. Lajiketta käytetään myös arvostettuna syötävänä rypäleenä. Se on myös merkittävänä rypäletiivisteiden raaka-aine.
Vuonna 2009 lajikkeen viljelyala Argentiinassa oli 30 054 hehtaaria, josta enemmistö oli Itä-Mendozassa (16 578 hehtaaria). San Juanissa oli 11 641 hehtaaria ja hieman myös Catamarcassa. Rypäleen ainoa myyntivaltti on siis viinien kaikkein halvin hinta.
Katso
Criolla-ryhmän lajikkeet.
Viinin laatupotentiaali TYYDYTTÄVÄ.
Sivu tehty 7.2.2016