Tumman Vaccarèsen kirjallisuusmaininnat lepäävät Chateauneuf-du-Papen harteilla, jonka kahdeksasta sallitusta tummasta lajikkeesta se on yksi, tosin erittäin marginaalinen yhdessä Counoisen ja Muscardinin kanssa. Lajikeviinejä ei ole myynnissä. Rypäle ei ole käytännössä levinnyt Etelä-Rhonen ulkopuolelle. Jancis Robinsonin mukaan rypäleen ominaisuudet ovat verrattavissa Etelä-Rhonen tumman sekoitteen Cinsaut’hon, joka kuuluu myös Etelä-Ranskan laajemmin viljeltyihin ja myös maailmalle kohtuullisesti matkanneisiin lajikkeisiin. Sen heikko lehtihomeen (downy mildew) kestävyys on vähentänyt lajikkeen viljelyä.

Vaccarese on suhteellisen tanniininen eikä hedelmäisyys ole sen pääominaisuus. Sekoiteviineihin lajike tuo lähinnä pippurisia, tupakkaisia ja salmiakkisia aromeja.

Synonyymejä Camarese, Vaccareso ja Brun Argente.

Laatupotentiaali:      todennäköisesti korkeintaan hyvä, mutta käytetään vain pieniä määriä sekoitteissa.

Sivu päivitetty 15.10.2014