Madeiralla on enemmän historiallista arvoa ja enemmistö sen pienestä seitsemän miljoonana litran tuotannosta päätyykin mahdollisimman halvalla tuotettuna ruoanlaittoon. Myös Suomessa madeiraa voi pitää kuriositeettina, kun sitä myytiin vuonna 2000 vain 23000 litraa ja määrät ovat olleet laskussa.

Kun hinta tuli madeirassa tärkeimmäksi valtasi tarhat volyymirypäle Tinta Negra Mole. Nykyisin laatumadeirat ovat saaneet muodikasta potkua, joten jalot lajikkeet (laskevassa makeusjärjestyksessä Malmsey, Bual, Verdelho ja Sercial) saanet painoarvoa tuotannossa. Mikäli madeiran tyylistä ja laadusta on tehnyt päätelmän Santa Luzian perusteella ja kiinnostusta riittää väkeviin viineihin, kannattaa hyödyntää vähittäismyynnin kasvanutta tarjontaa.

Laadukkaat madeirat kypsennetään canteiro-menetelmällä, jossa tynnyrit säilytetään aluksi varastojen lämpimissä yläkerroksissa sen jälkeen niiden kypsentämistä jatketaan viileässä. Edullisempi ja laadullisesti heikompi tuotantomenetelmä on uunikypsennys, josta täytetään yleensä paikallista termiä estufa eikä viinejä varastoida kuin lyhyt aika. Madeirassa olennaisia on hapettumisen ja paahtuneisuuden lisäksi erilaiset (vanhojen) tammitynnyrien aromit. Madeiran konsentraatio lisääntyy (tynnyri)varastoinnin pidentyessä.

Maailmalla kuitenkin kannattaa olla varovainen vuosikertamerkintöjen suhteen, sillä perinteinen vähintään 20 vuoden tynnyrikypsennystä vaativa vintage korvataan yhä useammin vain lyhyttä varastointia vaativalla colheitalla. Aitojen vuosikertamadeirojen hinnat ovat päässeet mukaan laatuviinien hinnannousukierteeseen. Hintatietoisen kuluttajan kannattaa hyödyntää laatuun nähden kohtuuhintaisia 10-15 vuotta kypsennettyjä jaloista lajikkeista valmistettuja viinejä. Madeira säilyy väkevänä sekä jo valmiiksi hapettuneena viininä hyvin avattuna.

Listan korkeimmat nautittavuuspisteet (asiantuntijalle 90) sai tilausvalikoiman puolimakea H & H Bual 15 Years. Mikäli tynnyrikypsytyksen pituuden vaikutusta haluaa tutkia kannattaa Henriquesin & Henriquesin Malmsey 10- ja 15-vuotiaiden eroa. Viinin nautittavuuspisteet ovat samat, mutta kokonaispisteet ovat vanhemmalla korkeammat, mutta samalla viini vaatii asiantuntijan otetta. Kuivahkon tyylin ystävän ei puolestaan kannata jättää väliin 15-vuotiasta Sercialia.

Mikäli on vasta aloittamassa tutustumisen madeiraan on vakiovalikoiman Cossart Gordon 10 Year Old Malmsey erittäin hyvä vaihtoehto 86 nautittavuuspisteellä sekä 27,41 euron hinnalla. Laatumadeiran tuottaminen ei ole halpaa ja verottajakin ottaa mietoihin viineihin verrattuna lisäosansa.