Pikaruokatyyppiseen ja tehokkaaseen ravintolatarjoiluun pikkolopullot ovat omiaan. Lentokoneissa taas - vanhan terminologian mukaisessa - turistiluokassa pikkolot ovat vakioannos. Kalliimmilla lipuilla matkustavat saavatkin sitten viininsä isoista pulloista ja yleensä laadukkaimpina versioina. Finskin kevään lentokonetarjoilun Laroche Chardonnay Bourgogne Barrique Reserve 2000 sai kokonaispisteitä juuri hyvät 80, mutta nautittavuutta leikkasivat tunkkaiset aromit. Tammi antoi tavaraa. Nautiskelija testasi kaksi pari vuotta säilytettyä Finskin punaviiniä Chateau Tour Seran Medoc 1999 sekä CVNE Cune Rioja 1999. Kumpikin oli jo väsähtäneitä ja parhaat päivänsä nähneitä, CUNE tosin reilusti happaman marjamehun piirteillä. Pisteet olivat tyydyttäviä. Tosin tämän tasoiset riojat eivät muutenkaan säily, kuten eivät valtaosin muutkaan edulliset viinit.

Samanlainen vanhuuden tuoma väsyneisyys oli havaittavissa vuoden 2002 joulukuussa maistetussa tilausvalikoiman Moet & Chandon Champagne Brut Imperial NV:ssä. Hinta oli silloin 10,80 euroa ja viini oli selvästi seissyt logistiikkaketjussa. Tosin "Möttösen" laatu on sen jälkeen jatkanut heikkenemistään ja Alkon perusvalikoiman keväällä maistettu puolikkaan pullo vakuutti tunkkaisten, rasvamaisten ja jogurttimaisten piirteiden vuoksi edellistä vähemmän.

Pikkolosamppanjoista toimii Piper-Heidsieck Champagne Brut NV. Joulukuussa maistettu pullo on Siljan tarjontaa hintaan 6,90 €. Viini on kuitenkin isoja pulloja kehittyneempää reilun pullamaisilla aromeilla, mikä korostaa tavaraa ja nostaa pisteitä. Alkon pikkolosamppanjoista luotettavaa tarjontaa edustaa Nicolas Feuillatte Champagne Reserve Particuliere Brut NV hintaan 6,46 euroa. Samppanjaan yhdistettävää pullomaisuutta löytyy.

Kuohuviineistä cavat edustavat luotettavaa, yleensä tyydyttävän laadun ylärajoilla olevaa tarjontaa. Keväällä maistettu Codorniu Cava Clasico Seco NV puolikkaan pullosta hintaan 4,61 € sai hyvät pisteet. Siljan laivan kuohuviini Codorniu Mediterrania Seco NV sen sijaan on reilusti puolikuiva ja perusviini edellistä heikompaa. Viikkarin pikkolo Sichel Blue Nun Medium Dry NV hintaan 2,30 edustaa puolestaan volyymikuohuviinien perusongelmaa: Kun perusviinit pitää hankkia mahdollisimman halvalla, maistuvat joissakin erissä pilaantuneet rypäleet ja epäpuhtaat aromit. Yleissääntönä kuohuviineissä ja samppanjoissa makeampiin versioihin käytetään heikompilaatuisia ja virhearomeja sisältäviä perusviinejä, kun sokerilla pystytään peittämään puutteita. Luonnontuotteiden tuotantoprosessissa virheitä ja yllätyksiä riittää.

Valkoviineissä laatupainotteinen tarjonta on heikkoa. Suomalaisten suosikki puolimakea Altia Donau Magyar Feher Bor NV edustaa siten valkoviineissä laadukasta viiniä. Puolikkaan pullon hinta on 2,89 €. Nautittavuuspisteet ovat 77. Siljan pikkolopullon Longridge Bay View Chenin Blanc Western Cape 2002 kahden euron hintaan on ylitammitettua ja ylikypsää tyyliä. Pisteet ovat tyydyttävän yläpuoliskossa mutta (linkki) edellisvuosikerran pikkoloa heikompia.

Yleistasolla laadukkaimmat puolikkaan pulloissa myytävät viinit ovat makeita mietoja viinejä sekä väkeviä viinejä. Väkevissä viineissä tosin pitää tietää merkin yleinen laatutaso. Hyvä esimerkki on toisinaan Alkon ainoaksi madeiraksi jäänyt Madeira Wine Company Blandy Santa Luzia Madeira NV. Puolikkaan pullossa viinin hinta on 8,98 €. Alkon loppuvuoden uutuuksissa on puolestaan hintaluokassaan (9,23 €) Henriques & Henriques Madeira Special Dry NV. Tilausvalikoiman reilusti kalliimmat Henriques & Henriquesit ovat turvallisesti laatuviinejä, mutta eivät kuitenkaan huippua.

Yleensä puolikkaan pulloissa on, etenkin Espanjasta, tuttuja myyviä merkkejä. Odotuksiin nähden positiivinen on Alkon Gerardo Cesari Merlot delle Venezie NV kolmanneksen pullossa hintaan 2,66 euroa. Pyöreyden ja pehmeyden ansiosta nautittavuudesta tuli 72 pistettä, tosin kokonaispisteet ovat kolme vähemmän välttävän puolella. Samaa ei tosin voi sanoa saman tuottajan samanhintaisesta valkoviinistä Fiorile Chardonnay delle Venezie NV. Keväällä maistettu Alkon Bolla Valpolicella 2001 kolmanneksen pullossa hintaan 2,94 oli pettymys ja pisteet välttäviä. Vaikuttaisi siltä, että siihen on pullotettu isoihin verrattuna selvästi heikompaa viiniä.

Nautiskelija ei ole ottanut luokittelurajoissa huomioon pikkupullojen suhteellisesti korkeampaa hintaa, joten monet niistä saivat perusviinin luokituksen asemesta keskimääräisen vastineen. Kokopulloon verrattuna pikkupulloista pitää maksaa vähintään euro lisähintaa. Laivoilla näyttää olevan pikkoloissa hinnoittelusääntönä kaksi euroa, mikä tekisi koko pullon hinnaksi kahdeksan euroa. Niissä kuitenkin jo kuohuviinit hinnoitellaan yksilöllisesti.

Laseittain myytävät viinit eivät ole riskittömiä

Maistettujen viinien perusteella pikkoloihin ja kolmanneksen pulloihin käytetään aitoja volyymiviinejä, puolikkaan pulloihin myös hieman laadukkaampaa kuohumattomissa viineissä. Kuohuviineissä pikkoloissa on myös laatuvaihtoehtoja. Laadukkaimmat viinit ovat makeita mietoja viinejä ja väkeviä viinejä. Puolikkaan pullon hinnakkaammissa viineissä oli myös laadullisesti hyviä viinejä. Pienissä pulloissa viini kehittyy nopeammin ja ,muiden elintarvikkeiden tyylisesti, pienissä pakkauksissa laatu on yleensä hieman heikompaa, vaikka perusviini olisi ollut samaa. Huippuviinejä pullotetaan myös puolikkaan pulloihin, mutta niiden kysyntä on vähäistä eikä ulotu näille leveysasteille. Nykyisessä hektisessä maailmassa nopeampi kehittyminen ei ainakaan pitäisi olla haitta.

VIHJE: Eri tyylisten viinien sama laatutaso ilmaisee, että viinit tarjoavat saman verran, mutta erilaista tyydytystä. Nautiskelija käyttää vallitsevasta käytännöstä poiketen absoluuttista skaalausta eli tietyn alueen parhaimmat viinit eivät oletusarvoisesti saa täydellisiä/kiitettäviä pisteitä. Viinien ominaisuuksien kannalta tärkeää on nautittavuus- ja kokonaispisteiden suhde. Mikäli nautittavuuspisteet ovat korkeammat, korostuu miellyttävyys, yleiskäyttöisyys tai "helppous". Mikäli nautittavuuspisteet ovat kokonaispisteitä (P) alhaisemmat painottuvat viinissä potku, hapot/tanniinit, persoonalliset aromit "helppouden" asemesta. Laatuviinejä ovat vähintään 80 pisteen viinit.