"Etenkin viskeissä alkoholin kova haju saattaa kuitenkin karkottaa vasta-alkajan. Kemian tohtori Jari Tuominen kertoo amerikkalaistutkimuksesta, jossa kävi ilmi, että 98 prosenttia naisista ja yli 80 prosenttia miehistä pitää etanolia epämiellyttävänä hajuna. Koska viskiharrastajat juovat viskinsä lasista, lähtökohta oli selvä: Tuomisen täytyi suunnitella lasi, jossa alkoholin pistävä haju ei haittaisi nautiskelua.
Viskilasin kehittämisen lähtökohta oli puhtaasti tieteellinen, ja ratkaisua ongelmaan lähdettiin etsimään kemiasta, fysiikasta ja ihmisen fysiologiasta. Jostakin piti kuitenkin löytyä joku, joka osaisi valmistaa itse lasin. Tuominen lähestyi suunnitelmallaan lasinpuhaltajamestaria Kari Alakoskea, joka kiinnostui ajatuksesta tehdä 'täydellinen' viskilasi. Useiden yritysten jälkeen Alakoski sai puhallettua lasin ensimmäisen mallikappaleen, joka oli 16 senttiä korkea ja painoi puoli kiloa. Sen avulla Tuominen havaitsi, että nenään nousevat alkoholin hajut olivat vähentyneet huomattavasti. Suunnitellut tekniset ratkaisut siis toimivat.
SAVU-viskilasin kantavana ideana ovat sen reunassa olevat hyllymäiset uurteet. 'Ammattikielellä ne ovat tislaustasoja. Kun viski jää niihin, etanolia haihtuu ja muut tuoksut tulevat pikkuhiljaa esiin. Parin minuutin kohdalla tuoksut ovat hedelmäisiä, minuuttia myöhemmin jo ihan erilaisia.' Tuominen on ollut erityisen ilahtunut palautteesta, jota hän on saanut ihmisiltä, jotka inhoavat viskiä. Kun hän kerran tarjosi juomaa Lions Club Ladyille, vastaanotto ei ollut riemukas. 'Viskiä, hyi ei me sellaista olla juotu, rouvat ilmoittivat. Mutta kun viski oli ollut pari minuuttia lasissa, niin leidit ihmettelivät, että mitä hajuvettä olen heille kaatanut.'"
Tuomo Väliaho, toimittaja, hs.fin Järvenpää-osion artikkelissa 30.1.2023 "Suomalainen tiedemies kehitti täydellisen viskilasin: 'Tämän piti olla vain harrastus'".
|