"EU on vuonna 2003 sopinut, että termi ’Rye Whisky’ [ruisviski] on varattu vain Kanadassa ja Yhdysvalloissa tuotetuille ruisviskeille. Yhdysvaltoja pidetään ruisviskin ’keksijämaana’.
Termin ’Rye Whisky’ lisäksi on kielletty ranskankielellä termi ’Whisky de Seigle’. Sopimuksen mukaan EU sallii ’Rye Whisky’ -termin käytön vain Kanadassa tehdyille tuotteille eikä salli termin käyttöä muissa kuin Kanadassa tehdyille alkoholijuomille. Vastavetona Kanada lupasi sopimuksessa, että kanadalaiset tislaamot eivät saa käyttää monia suojattuja eurooppalaisia nimiä kuten Grappaa ja Ouzoa.
Yhdysvalloissa ruisviskiksi saa kutsua vain tuotteita, joissa rukiin osuus on vähintään 51 prosenttia, mutta Kanadassa rukiin määrälle ei ole asetettu mitään alarajaa. ’Eli Kanadassa ruisviskiä voi tehdä mistä tahansa vaikka millä prosentilla’, Kyrön perustajaosakas Mikko Koskinen kertoo. ”Tilanne on samanlainen kuin jos valmistaisimme extra virgin -oliiviöljyä. Me emme saa sanoa sitä extra virginiksi emmekä edes oliiviöljyksi, mutta kilpailija saa käyttää mitä tahansa öljyä ja kutsua sitä oliiviöljyksi."
sitä oliiviöljyksi."
Juha-Pekka Raeste, toimittaja, Helsingin Sanomien nettisivujen hs.fi 1.4.2025 artikkelissa "Kyrön tislaamon ruisviskin etiketit menevät vaihtoon – syynä yli 20 vuotta vanha EU-sopimus".
|