Uudessa Maailmassa (ja lisääntyvästi myös Suomessa) valkoviinin synonyyminä voidaan yhä useammin käyttää Chardonnay-sanaa. Chardonnay onkin kiistattomia rypäleiden maailmanvalloittajia. Chardonnay on viljelijän unelma kun se on tarvittaessa suurisatoinen volyymiviinejä varten ja pienisatoisena sopivassa ilmastossa pystyy tuottamaan laatu- ja myös huippuviinejä. Kuluttajia miellyttämään Chardonnay-viinit saadaan aromaattisilla hiivoilla sekä lämpökontrolloidulla (jäähdytetyllä) käymisellä. Perinteistä Uuden Maailman Chardonnay-menestystä selittää merkittävällä osalta, että kyseisissä maissa on sekä pääomaa että osaamista Chardonnayn vaatimaan moderniin valmistustekniikkaan. Kuluttajia miellyttävien Chardonnay-viinien valmistusta voidaan hyvin verrata moderniin tele- tai tietotekniikan infrastruktuurivaatimuksiin.
Chardonnay-viinit puolustavat hyvin asemaansa valkoviinin synonyyminä ja tuottajat ovat oppineet tammittamaan
Maailmanvalloittaja Chardonnayn alkuperä oli pitkään hämärän peitossa kunnes vuonna 1998 lajikkeen DNA-analyysissä päädyttiin tulokseen, että Chardonnay on nykyisin kadonneen Pohjois-Ranskan volyymilajikkeen Gouais Blancin sekä jonkin Pinot-perheen (luonnollinen) risteytymä. Todennäköisin Pinot-perheen edustaja on näiden kahden lajikkeen levinneisyyden perusteella Pinot Noir. Enää ei tarvitse alkuperästä kertoa (monien muiden rypäleiden tyylisesti) taruja eksoottisesta ja kaukaa tulleesta alkuperästä. Lajikkeen ylivoimaisuutta kuvaa hyvin vuoden 2000 tiedot Australian rypäleiden puristusmääristä. Chardonnayta murskattiin 200 945 000 kiloa kun seuraavaksi suosituimman Semillonin määrä oli ”vain” 75 043 000 kiloa. Aikaisemmin Australian suosituin vaalea rypäle Riesling ei ole enää edes pistesijoilla. Ennen modernia viljelytekniikkaa kuumassa ilmastossa piti viljellä hapokkaita (ja suhteellisen niukka-aromisia) lajikkeita, kuten Semillon, Colombard ja Riesling, jotta lopullisen viinin raikkaus saatiin jotenkin turvattua. Nykyisin säkistä saadaan viini lopullinen hapokkuus turvattua. kun volyymiviinit tuotetaan monesti kuumien alueiden keinokastelua vaativilla viljelmillä. Etelä-Afrikassa tilanne on sama, kun maan aikaisempaa valtarypälettä, vaaleaa Chenin Blancia on revitty kiihtyvään tahtiin poisti Chardonnayn tieltä vaaleissa lajikkeissa ja yhä enemmän tilaa ovat saaneet tummat lajikkeet. Alkossa Chardonnayn dominoivuus näkyy siinä, että hinnakkaita valkoviinejä sekä Uudesta että Vanhasta Maailmasta on yhä vaikeampi löytää ilman, että lajikkeena olisi Chardonnay. Chardonnay imagon ymmärtää, sillä huippuvalkoviinejä Uudessa Maailmassa on vaikea valmistaa muusta kuin kyseisestä lajikkeesta. Australiassa onnistuu huippuviinien valmistaminen myös Semillonista, mutta periaatteiltaan se on valmistettu Chardonnayn tyylisesti voimakkaalla tammituksella. Mitä edullisempi viini yleensä on sitä suurempi on lastujen osuus tammen lähteenä. Tuottajan puolestaan kannattaa tehdä viinit Chardonnaysta, jos häntä kiinnostaa mukava elintaso, sillä vain Chardonnay-viineistä kuluttajat suostuvat maksamaan huippuhintoja valkoviineissä. Nautiskelijan tämän vuoden puolella maistamista eteläisen pallonpuoliskon viineistä parhaimman laatu-hinta-suhteen tarjoavat eteläafrikkalaiset viinit seuranaan Chilen viinit. Uuden-Seelannin viinit ovat perinteisesti olleet kalliita, mutta myös riittävän laadukkaita, jotta hinta on ymmärrettävä. Myös Chardonnay-viineistä pitää yhä useammin olla valmis maksamaan kymmenen euroa, jotta saisi laatuviiniä (vähintään 80 pistettä). Australia pärjääKohtuuhintaiset Chardonnay-viinit ovat myös yhä modernin elämäntyylin mukaisesti muuttuneet moderneiksi, mahdollisimman nopeasti pullotuksen jälkeen kulutettaviksi tuoretuotteiksi, jotka romahtavat laadullisesti nuoruuden rehevyyden ja raikkauden menetettyään. Alla kymmenen (myös yllättävän monissa hinnakkaamissa) Uuden Maailman Chardonnay-viineissä onkin tärkeää mahdollisimman nuori ikä. Alkon Chardonnay-viineissä ei yleensä tule pettymyksiä, jos tyytyy keskimääräistä (vähintään 75 pistettä) parempiin viineihin. Tätä alhaisemman pisteet olivat suhteellisen harvinaisia ja esimerkiksi chileläisten Unecon Luna Negra 2000:n ja Caliterra 2000:n kohdalla pääselitys oli yli-ikäisyys (yli kaksi vuotta) samoin kuin jo valikoimasta poistuneen australialaisen Deakin 2000:n kohdalla. Concha y Toron Frontera 2001:n poikkeuksellisen heikkoja (N.63) pisteitä selittänee epäonnistuneet valmistuskokeilut. Kuluttajan kannatta muistaa että Chardonnay-viinejä hankittaessa asenne ei saa olla ABC (Anything But Chardonnay) sillä potkun ja pyöreyden lähteenä on (käytännössä) tammi muodossa tai toisessa. Uuden Maailman Chardonnay-istutuksia kasvatettiin 1990-luvulla hurjasti, joten yhä kohtuuhintaisempia Chardonnay-viinejä on luvassa ainakin lähivuodet.
589367
|
Penfolds Yattarna South Eastern Australia 1998
|
90 |
92,50 € (123,33 € / l)
|
|
Australia - South Eastern Australia - Southcorp/ Penfolds, Chardonnay |
Ostoslistalle |
|
14.3.2002 |
|
Arvio |
Täyteläinen, erittäin hapokas, tamminen. Harrastajan viini. Arvoviini. Kellariviini.
|
|
|
|
|
8056
|
Tarapaca Chardonnay Reserva Maipo Valley 2000
|
87 |
10,09 € (13,45 € / l)
|
|
Chile - Valle Central/ Valle del Maipo - Tarapaca, Chardonnay |
Ostoslistalle |
|
8.1.2002 |
|
Arvio |
Täyteläinen, hapokas, tamminen. Harrastajan viini.
|
|
|
|
|
589307
|
Cloudy Bay Chardonnay Marlborough 2000
|
85 |
29,00 € (38,67 € / l)
|
|
Uusi-Seelanti - South Island/ Marlborough - LVMH/ Cloudy Bay, Chardonnay |
Ostoslistalle |
|
4.6.2002 |
|
Arvio |
Täyteläinen, erittäin kuiva, erittäin hapokas, voimakkaan tamminen/maanläheinen. Harrastajan viini. Arvoviini.
|
|
|
|
|
7963
|
Penfolds Koonunga Hill Chardonnay South Eastern Australia 2001
|
85 |
9,99 € (13,32 € / l)
|
|
Australia - South Eastern Australia - Southcorp/ Penfolds, Chardonnay |
Ostoslistalle |
|
26.6.2002 |
|
Arvio |
Keskitäyteläinen, erittäin hapokas, tamminen. Harrastajan viini.
|
|
|
|
|
589027
|
Villa Maria Private Bin Chardonnay Marlborough 2001
|
85 |
14,50 € (19,33 € / l)
|
|
Uusi-Seelanti - South Island/ Marlborough - Villa Maria, Chardonnay |
Ostoslistalle |
|
14.6.2002 |
|
Arvio |
Täyteläinen, erittäin hapokas, tamminen. Harrastajan viini.
|
|
|
|
|
578567
|
Wolf Blass Chardonnay South Australia 2001
|
84 |
11,88 € (15,84 € / l)
|
|
Australia - South Australia - Wolf Blass, Chardonnay |
Ostoslistalle |
|
10.2.2002 |
|
Arvio |
Keskitäyteläinen, erittäin hapokas, tamminen. Yleiskäyttöinen. Harrastajan viini.
|
|
|
|
|
8164
|
Jacob's Creek Chardonnay South Eastern Australia 2001
|
82 |
9,00 € (12,00 € / l)
|
|
Australia - South Eastern Australia - Pernod Ricard/ Orlando Wyndham/ Jacob's Creek, Chardonnay |
Ostoslistalle |
|
15.5.2002 |
|
Arvio |
Keskitäyteläinen, hapokas. Yleiskäyttöinen. Harrastajan viini.
|
|
|
|
|
6006
|
Lindemans Chardonnay BIN 65 South Eastern Australia 2001
|
82 |
9,99 € (13,32 € / l)
|
|
Australia - South Eastern Australia - Southcorp/ Lindemans, Chardonnay |
Ostoslistalle |
|
19.6.2002 |
|
Arvio |
Keskitäyteläinen, erittäin hapokas, tamminen. Harrastajan viini.
|
|
|
|
|
5523
|
Santa Carolina Antares Chardonnay Valle Central 2001
|
81 |
7,62 € (10,16 € / l)
|
|
Chile - Valle Central - Santa Carolina, Chardonnay |
Ostoslistalle |
|
22.5.2002 |
|
Arvio |
Keskitäyteläinen, hapokas. Yleiskäyttöinen. Harrastajan viini.
|
|
|
|
|
7791
|
KWV Springbok Chardonnay Western Cape 2001
|
81 |
6,99 € (9,32 € / l)
|
|
Etelä-Afrikka - Western Cape - KWV, Chardonnay |
Ostoslistalle |
|
22.5.2002 |
|
Arvio |
Keskitäyteläinen, erittäin hapokas, tamminen. Yleiskäyttöinen. Harrastajan viini.
|
|
|
|
|
8084
|
Concha y Toro Sunrise Chardonnay Valle Central 2001
|
80 |
7,48 € (9,97 € / l)
|
|
Chile - Valle Central - Concha y Toro, Chardonnay |
Ostoslistalle |
|
24.2.2002 |
|
Arvio |
Keskitäyteläinen, hapokas. Yleiskäyttöinen. Harrastajan viini.
|
|
|
|
|
8083
|
Santa Rita 120 Chardonnay Maule Valley 2000
|
79 |
9,02 € (12,03 € / l)
|
|
Chile - Valle Central/ Valle de Maule - Santa Rita, Chardonnay |
Ostoslistalle |
|
14.2.2002 |
|
Arvio |
Keskitäyteläinen, katkeroainemainen, hapokas, tamminen. Yleiskäyttöinen. Harrastajan viini.
|
|
|
|
|
7835
|
KWV Chardonnay Western Cape 2001
|
79 |
7,04 € (9,39 € / l)
|
|
Etelä-Afrikka - Western Cape - KWV, Chardonnay |
Ostoslistalle |
|
14.2.2002 |
|
Arvio |
Keskitäyteläinen, hapokas, tamminen. Yleiskäyttöinen. Perusviini.
|
|
|
|
|
7915
|
Uneco Pebble Park Chardonnay NV
|
79 |
5,49 € (7,32 € / l)
|
|
Etelä-Afrikka - - Uneco, Chardonnay |
Ostoslistalle |
|
20.7.2002 |
|
Arvio |
Erittäin hapokas. Perusviini.
|
|
|
|
|
578147
|
Casella Cottlers Bridge Chardonnay South Eastern Australia 2001
|
77 |
6,68 € (8,91 € / l)
|
|
Australia - South Eastern Australia - Casella, Chardonnay |
Ostoslistalle |
|
20.7.2002 |
|
Arvio |
Erittäin kuiva, hapokas. Perusviini.
|
|
|
|
|
8072
|
Videma Santa Cecilia Chardonnay Valle Central 2001
|
77 |
6,58 € (8,77 € / l)
|
|
Chile - Valle Central - Videma/ Santa Cecilia , Chardonnay |
Ostoslistalle |
|
17.5.2002 |
|
Arvio |
Kevyt, kohtuuhapokas. Perusviini.
|
|
|
|
|
7942
|
Hardy Nottage Hill Chardonnay South Eastern Australia 2001
|
76 |
8,39 € (11,19 € / l)
|
|
Australia - South Eastern Australia - BRL Hardy, Chardonnay |
Ostoslistalle |
|
11.11.2001 |
|
Arvio |
Kevyt, hapokas. Keskimääräinen vastine.
|
|
|
|
|
7571
|
Wingara Deakin Chardonnay Victoria 2000
|
73 |
8,44 € (11,25 € / l)
|
|
Australia - Victoria - Freixenet/ Wingara/ Deakin, Chardonnay |
Ostoslistalle |
|
9.6.2002 |
|
Arvio |
Keskitäyteläinen, erittäin kuiva, erittäin hapokas, tamminen. Keskimääräinen vastine.
|
|
|
|
|
8313
|
Caliterra Chardonnay Valle Central 2000
|
70 |
7,89 € (10,52 € / l)
|
|
Chile - Valle Central - Errazuriz/ Viña Caliterra, Chardonnay |
Ostoslistalle |
|
17.5.2002 |
|
Arvio |
Keskitäyteläinen, katkeroainemainen, hapokas, tamminen. Keskimääräinen vastine.
|
|
|
|
|
8032
|
Uneco Luna Negra Chardonnay 2000
|
65 |
6,49 € (8,65 € / l)
|
|
Chile - - Uneco, Chardonnay |
Ostoslistalle |
|
8.5.2002 |
|
Arvio |
Kevyt, kohtuuhapokas. Keskimääräinen vastine.
|
|
|
|
|
8106
|
Concha y Toro Frontera Chardonnay Valle Central 2001
|
63 |
6,49 € (8,65 € / l)
|
|
Chile - Valle Central - Concha y Toro, Chardonnay |
Ostoslistalle |
|
8.5.2002 |
|
Arvio |
Kevyt, erittäin kuiva, katkeroainemainen, hapokas. Keskimääräinen vastine.
|
|
|
|
|
|