Bulgarialainen tumma Pinot Noir x Mavrud –risteytys BUKET tai muodikkaammalta ranskalaisperäisestä nimeltä BOUQUET on vuodelta 1951. Rypäle on kotoperäinen ja paikallinen bulgarialainen lajike ja suoremmin sanottuna paikallinen kuriositeetti tarkemmin maan pohjoisosassa.. Lajiketta ei tiedetä viljeltävän Bulgarian ulkopuolelle, jossa sen viljelyala oli vuonna 2008 259 hehtaaria. Erottelumielessä on tärkeää muistaa, että saksalaisperäinen yli sata vuotta vanhempi vaalea risteytys Bukettraube tai muodikkaammalta nimeltään Bouquettraube on eri rypäle kuin pelkkä Buket-rypäle. Samankaltaisesta nimestään kumpaakin kuriositeettirypälettä yhdistää viinien suhteellisen vaatimaton laatu.

Historiallisesti reaalisosialismin aikana Bulgarian viinitarhoilla eikä etenkään viininvalmistuksessa ei eroteltu Buket- sekä Kadarka- alias Gamza-rypäleitä. Rypäle silmikoi myöhään ja paksukuoriset rypäleet kypsyvät suhteellisen aikaisin. Lyhyestä kasvukaudesta huolimatta rypäleen sokeri ja happopitoisuus on suhteellisen korkea samoin kuin tanniinipitoisuus. Tammituksen pitäisi parantaa viinien laatua.

Viinien laatupotentiaali    TYYDYTTÄVÄ.

Sivu tehty 7.3.2020.