Cuve
Cuve on ranskalainen termi tankille tai sammiolle. Paikka, jossa tankkeja käytetään on puolestaan cuverie tai suomennettuna säiliöhalli. Cuve (huomaa kirjoitusasu) voi olla valmistettu mistä tahansa materiaalista, tosin nykyisin yleisin on ruostumaton teräs (inox).
Ranskankielisestä sammio-sanasta on puolestaan johdettu monimerkityksinen ilmaisu CUVÉE, joka parhaiten kääntyy sanalla sekoite. Champagnessa termiä käytetään paljon ja siellä se merkitsee valmista, useista eri eristä sekoitettua perusviiniä, joka menee pullokäymiseen. Champagnessa se tarkoittaa myös rypäleitä puristettaessa saatavaa ensimmäistä ja samalla laadukkainta rypälemehua.
Termiä käytetään myös monesti valmistajien laadukkaimpien samppanjoiden nimen edessä tai muilla alueilla joillakin positiivisella ilmaisulla täydennettynä merkitsemässä valmistajan parasta tai parhaimpia viinejä. Cuvée voi tarkoittaa myös yleensä yksittäistä viinierää.
|