VIININ OLEMUS

Osa sisällöstä näkyy vain Nautiskelijan tilaajille.

• Siljan punaviinejä 6/2002

  14.6.2002

  Silja panostaa punaista kilpailijaansa enemmän viineihin. Viinejä on yli pari sataa. Siljalla on monia viinejä, jotka eivät ole Alkosta tuttuja. Tosin valmistaja on monesti Alkosta tuttu. Siljalla on myös (kohtuuhintaisia) tuttuja viinejä Alkosta, mutta harrastajan kannattaa kokeilla …

  Täydellinen sisältö näkyy tilaajille.

• Viinin olemus

  22.5.2002

  Arkikielellä ja pelkistetysti ilmaistuna Nautiskelijan laatukäsitys voidaan määrittää voimakkaaksi mauksi tai potkuksi identifioitavilla aromeilla. Viineihin on helppo tuottaa korkea etanolipitoisuus ja uuttaa ”tavaraa”, mutta nautittavan viinin tuottaminen vaatii sekä tuottajan ammattitaitoa että …

  Täydellinen sisältö näkyy tilaajille.

• Kriitikon tehtävä

  21.5.2002

  Nautiskelijan juomakriitikon käsityksen viiniarvioinnista pukee parhaiten sanoiksi voimakasta polemiikkia herättäneen (ja täydellisyyden tavoittelussaan umpikujaan ajautuneen) musiikkikriitikon sekä perfektionistin Seppo Heikinheimon mukailtu kommentti arvostelijan etiikasta. Hänelle tämän antoi …

  Täydellinen sisältö näkyy tilaajille.

• Edullisia kuohuviinejä 05/2002

  20.5.2002

  Kun edullinen kuohuviini valmistetaan ammattitaidolla tulee siitä onnistunut perusviini. Enemmistössä listan kuohuviineistä on puhtaat aromit ja heikoimmissakin tunkkaisuus pysyy taustalla. Kun kuohuviiniin käytettävät rypäleet eivät saa olla pöytäviinin kypsyisiä, on rypäleiden kasvitaudit helpompi …

  Täydellinen sisältö näkyy tilaajille.

• Tummat aussikuoharit 04/2002

  13.4.2002

  Australialaisilla on ollut tapana valmistaa pieni osa kuohuviineistään punaviinistä. Nykyisin nämä ovat kuriositeetteja ja vaikeasti saatavia. Kun kuohuviinissä on tanniineja ja se juodaan viilennettynä on siinä oltava myös reilummin sokeria. Listan kuohuviineistä seitsemän on puolikuivia ja yksi …

  Täydellinen sisältö näkyy tilaajille.

• Grahamin porttivertikaali 1963-91 03/2002

  14.3.2002

  Portviinituottajista Symingtonin yritysryppääseen kuuluva Graham luetaan luokitellaan tuottajien terävimpään kärkeen. Tyylillisesti Grahamia voisi Bordeaux’n ykkösliigan analogian mukaisesti verrata tyylikkyyttä ja parfyymisia piirteitä korostavaan Chateau Margaux’hon vastakohtana tuhdimmille …

  Täydellinen sisältö näkyy tilaajille.

• Viking Linen tummia 02/2002

  22.2.2002

  Viikkarilla panostetaan myös punkkuihin nykysuuntauksen mukaisesti. Valikoimassa on nykykauppiaalle harvinaisesti myös useita kypsiä viinejä. Kalifornialaiselta Beringeriltä tulee kiitettävä Alluvim Knights Valley 1995. Hinta 22,60 euroa on laatuun nähden erittäin kohtuullinen. Viini on Porvoon …

  Täydellinen sisältö näkyy tilaajille.

• Chilen hintaeliitti 2/2002

  13.2.2002

  Chileen alkoi virrata ulkomaista pääomaa 1990-luvun jälkipuoliskolla kun Chilen viinien potentiaali huomattiin ja Pinochetin jälkeiset boikotoinnit olivat poistuneet. Tämän vuosiin 1996-1998 keskittyneiden viinien maistelun perusteella (päivätty 16.1.2002) on yllättävän monesti ensin laitettu komea …

  Täydellinen sisältö näkyy tilaajille.

• Viking Linen vaaleita 02/2002

  12.2.2002

  Suomeen liikennöivät matkustajalaivat ovat perinteisesti kulkeneet myyjälle korkeakatteisen viinan voimalla. Talouselämä (8.2.02) arvioi Vikingin juomien katteen olevan hurjan yli puolet myyntihinnasta. Viinamoottori pitää laivat vielä vajaat pari vuotta käynnissä. Laivojen myyntistrategiana on …

  Täydellinen sisältö näkyy tilaajille.

• Alkon Beaujolais-viinit 12/2001

  20.12.2001

  Alkon syksyn 2001 Beaujolais-viinien (lausutaan bosolee) tarjonta on yllättävän laaja sekä onnistunut. Nuorena juotavat hedelmäiset, kevyenpuoleiset, hapokkaat sekä parfyymiset viinien eivät kuitenkaan maailmanlaajuisesti ole olleet viime aikoina muodissa, joten pääsääntöisesti hinnat ovat laatuun …

  Täydellinen sisältö näkyy tilaajille.