|
Arvio |
Viinissä on hurjat aktiivisen maitohappokäymisen tuotokset. Alussa pistävyys korostuu ja hapettamalla selvempi perinteinen voimakkaan hapokas viinillisyys. Viini on nyt ehtoopuolen reilussa turbulenssissa. Nähnyt parhaat päivänsä, ainakin tämä pullo. Maku kevyehkön ylärajoilla, alkupuolella juuri melko nuoruuden hedelmäinen, alussa juuri melko ja selvemmällä hapettamaisella kohtuullisen lisääntyvän pastillimaisen pyöreä lisääntyvän sorbitolimaisen liuotinmaisuuden avittamana alkupuolen reilujen maitohappikäymisen tuotosten jälkeen, hapettamalla voimakkaan kirpeän omenamaisen katkeroainemaisen hapokas sekä alussa erittäin kohtuullisen ja hapettamalla kohtuullisen vihreän katkeroainemainen lisäkehittyvän marmeladimaisen siemenmäisenä. Kohtuullisen voimakas jälkimaku käytännössä erittäin pitkä lisääntyvän pistävän kirpeänä alkupuolen hapankermaisen perusolemuksen jälkeen. Alussa rakenteellisesti juuri melko viilattu ja hapettamalla kohtuullisen viilattu lisähapettamalla kehittyvän pienoisen tyylikkäillä piirteillä. Peruspastillimaissa aromeissa alkupuolella reilua epäviinillistä maitohappokäymisen sekä imelöittäviä että happaman kirpeyttävää hapankermamaisuutta (a la kermaviini ja ranskankerma), hapettamalla kehittyviä viinillisiä kirpeähköä päärynäomenaa lisääntyvän kirpeän omenamaisena samalla alusta lähtien mäskimäistä omenamaisuutta, lisäkehittyvä marmeladimaisen kirpeän siemenvetoista kotamaisuutta, lisäkehittyvän mäskimäisen nahistuneita päärynäomenamaisia sekahedelmiä, hieman vaalean korianterimaisia mausteita sekä hieman kivimäisen hiekkamaisen kellarimaista maanläheisyyttä. Alkon ilmoittama sokeri 6 g/l ja hapot 6,7 g/l.
|