Juomavisa vko 44/ 2026
Näytä vastaukset
26.10.2026
Jos olisit viininviljelijä tai viinintekijä, kuinka sinun pitää käsitellä tummia rypäleitä, jotta saat lopullisen viinin nykyvaatimusten mukaisesti (mahdollisimman) nuorena kosiskelevaksi? Sinun on uutettava normaalia lyhyemmän ajan (mielellään viilennettynä) kuoria (perinteiseen tyyliin verrattuna), jotta viiniin uuttuu mahdollisimman vähän vihreitä/karvaita tanniineja. Tämän ansiosta viini toimii nuorena eikä vaatii (tanniinien) lisäkypsytystä tammisäiliöissä ja/tai pulloissa, mikä taas muuttaa viinien olemusta. Seuraavassa on neljä Alkon valikoimasta poimittua viiniä ja niissä kahdessa on asiavirhe (vuosikertoja ei oteta huomioon):
1. Francoise & Stephane Dief Clos Manou Medoc 2021;
2. Paul Blanck Pinot Noir ”F” Moselle Luxembourgeoise 2016;
3. 400379ee Cos d’Estournel G Medoc 2022 sekä
4. Cyprien Perchaud Pinot Noir Sancerre 2023.
Siis missä kahdessa edellä olevassa viinissä on asiavirhe? Virhe on viineissä 2 ja 4.
1. Oikein: 935226 Francoise & Stephane Dief Clos Manou Medoc 2021.
2. Viinissä on virhe. Alkuperämerkinnän pitää olla Alsace eikä Luxemburgin Moselle Luxembourgeoise. Oikea: 921954 Paul Blanck Pinot Noir ”F” Alsace 2016.
3. Oikein: 400379ee Cos d’Estournel G Medoc 2022 (42,99 € erikoiserä). Viini on kuuluisan Saint-Estephen tuottajan nimeä hyödyntävä eri alueiden keräilyviini sekä
4. Viinissä on virhe. Tumma rypäleen pitää on Pinot Noir eikä Pinot Meunier. Oikea: 904139 Cyprien Perchaud Pinot Noir Sancerre 2023.Kun navarralainen tuottaja (Piedemonta) nimeää neljän rypäleen viinin neljän maaperän (cuatro tierras) viiniksi, mikä on neljän eri maaperän käytön perustelu? Kukin rypäle on sille parhaiten sopivassa maaperässä, joten kullakin neljästä rypäleestä on erilainen maaperä. Kukin voi itse pohtia onko perustelu (riittävän) kestävä ja yksiselitteinen.Seuraavassa listassa on kaksi tuottajaa kustakin seuraavasta maasta: Australia, Etelä-Afrikka ja Uusi-Seelanti. Kuinka tuottajat jakautuvat näiden kolmen maan kesken:
Alpha Domus
Avondale
Craven Wines
Greywacke Vineyards
Hugh Hamilton Wines ja
Kalleske?
Australialaiset ovat Hugh Hamilton Wines ja Kalleske; eteläafrikkalaisia Avondale ja Craven Wines sekä uusiseelantilaisia Alpha Domus ja Jackson Estate.Alkon asiakasmarkkinointilehden 3/2026 artikkelissa "12 syytä Nähdä punaista" alaotsikolla "Täydelliset punkun parit" on listattu tusina rypälelajiketta (mahdollisesti alueen yksilöiden) ja etsitty kullekin paras ruokakombo. Mikä on Alkon mukaan seuraaville kolmelle viinille:
gamay, nebbiolo sekä kehittynyt Bordeaux’n punaviini sekä kolmelle seuraavalle ruoalle: entrecote-pihvi, peuranpaisti ja tryffelipasta
paras yhdistelmä? Gamay ja peuranpaisti; nebbiolo ja tryffelipasta sekä kehittynyt Bordeaux’n punaviini ja entrecote-pihvi.Seuraavassa on kolme viiniä. Kahdessa on asiavirhe. Minkä viinin tiedot ovat oikein:
1. E. Guigal La Doriane Chateau Grillet 2023
2. E. Guigal La Doriane Condrieu 2023 vai
3. E. Guigal La Doriane Cote-Rotie 2023? Oikein on viini numero 2. 946238 E. Guigal La Doriane Condrieu 2023 (124,89 €).
Condrieun naapurin Chateau Grillet’n ainoa tuottaja on myös nimeltään Chateau Grillet.
|