Juomavisa vko 48/ 2025
Näytä vastaukset
24.11.2025
Nykyisin viiniä "pitää" suositella kaikkien ruokien ja ruoka-aineiden kanssa – myös alkoholin kulutusta virallisesti rajoittavan Alkon Alkon asiakasmarkkinointilehden Etiketin 4-2025 artikkelissa "Mikä juomaksi karkeille" kehotetaan kokeilemaan eri viinejä kolmelle karkkityylille hedelmäkarkit, kirpeät karkit sekä salmiakki. Valittavanasi on kolme – Alkon luokittelemaa – karkkityyppiä:
kirpeät hedelmäremmit, kirpeän punaiset ufokarkit sekä nallekarkit.
Kolme seuraavista viidestä viinistä pitää parittaa niiden kanssa:
makea tokaji, Brachetto d’Acqui -kuohuviini, ripasso-punaviini, kuiva samppanja sekä puolimakea tai makea roseeviini.
Mitkä ovat näistä Alkon mukaan kokeilun arvoiset makuparit? Kirpeät hedelmäremmit ja makea Tokaji
Kirpeän punaiset ufokarkit ja Brachetto d’Acqui -kuohuviini sekä
Nallekarkit ja puolimakea tai makea roseeviini.
Muut kaksi viinivaihtoehtoa eliminoituvat liian alhaisen sokeripitoisuuden vuoksi. Alkon Etiketti 3-2025 artikkelissa "Mikä juomaksi sienille? " suositellaan tryffelillä maustetuilla ruoille viinejä. Mikä seuraavista kolmesta viinistä on Alkon mukaan – sointuvat suosikit -periaatteella – paras makupari tryffelirisotolle:
Barolo-punaviini, kuiva sherry vai tammitettu ranskalainen Chardonnay-valkoviini? Barolo. Alkon mukaan paikallisen viini ja ruoka ovat lähtökohtaisesti toimivia makupareja.Mikä seuraavista kolmesta Etelä-Italian tummasta rypäleestä yhdistetään Campaniaan: Aglianico, Nero d’Avola (ex-Calabrese) vai Negroamaro? Aglianico.Minkälaista juomatyyppiä edustaa Alkosta saatava Force Majeure Traditional Blond? Force Majeure (suomeksi Ylivoimainen Este) on juoman valmistajan nimi. Force Majeure Traditional Blond on belgialainen alkoholiton olut. Olutta on pehmennetty makeutusaineilla. Alkon luokittelee tämän alkoholittoman olutjuoman tyypiltään erikoisuudeksi.Mosel-Saar-Ruwer ei ole ollut myyvimpiä aluenimiä? Mikä on nykyisin tämän Saksan laatuviinialueen nimi? Pelkkä Mosel.Mitä tarkoittaa joidenkin espanjalaisten rypäleiden nimen perässä sana tai määritteenä tintorena? Vihjeenä ranskaksi vastaava sana on teinturier. Tummamaltoista rypälettä, joka antaa syvän värin viineihin. Rypälemalto on siis poikkeuksellisesti värillistä eikä normaalia väritöntä tai niukkaväristä.
|