Juomavisa vko 03/ 2025
Näytä vastaukset
6.1.2025
Minkä maan viinialueet on jaettu seuraaviin neljään Suojattuun maantieteelliseen alueeseen, englanniksi Protected Geographical Indication (PGI): Codru, Ștefan Vodă (Voda), Valul lui Traian ja Divin? Moldovan tai Neuvostoliiton ajoilta Moldavian. Nykyisin Moldovan vientiviineistä puolet päätyy EU:hun ja enää vain kaksi (2) prosenttia vanhalle dominoivalle vientimarkkinalle Venäjälle. Ennen vuonna 2006 alkaneita poliittisia kriisejä Venäjän osuus Moldovan viininviennistä oli 80 prosenttia. Globaalin alkoholijuomien (olut, viini ja tisleet) myynnin arvioitiin olevan vuonna 2023 1800 mrd. dollaria. Mutta kuinka monta prosenttia oli alkoholittomien alkoholijuomien osuus vuonna 2023 verrattuna alkoholijuomien myyntiin: 1 %, 6 % vai 11 %? 1 %. Korvikkeiden myynti (vajaat 20 mrd. dollaria) vuonna 2023 oli vain reilu yksi (1) prosentti alkoholijuomien 1800 mrd. myynnistä. Vuonna Alkoholikorvikkeiden myynti kasvoi 20 %, joka on 2,5 kertainen alkoholijuomien myynnin kasvuun verrattuna. (Lähde: The Economist economist.comin 6.1.2025 artikkeli “Alcohol-free booze is becoming big business” ǀ But will it ever be as good?. Lehden tietolähteinä ovat puolestaan Bernstein ja Euromonitor.)Seuraavassa on (Alkossa myynnissä olevaa) kuusi tuottajaa/tavaramerkkiä, joista puolet (3 kpl) vaikuttaa Ranskan Burgundissa ja puolet (3 kpl) Italian Veneton Valpolicellan alueella. Tehtävänä on erotella Burgundiin ja Valpolicellan sopivat tuottajat. Vihjeenä: kyseessä on päättelytehtävä. Burgundin tuottajia ovat: Chateau Bellevue, Vignerons des Pierres Dorees ja Signe Vignerons sekä
Valpolicellan tuottajia: Bolla, Borsari sekä Tedeschi.
Alkon Etiketti-lehdessä 4-2024 ja nettisivujen artikkelissa ”Mitä juomaksi makkaralle?” on juomasuosituksia kolmelle makkaratyylille: miedot makkarat, tuliset makkarat sekä mausteiset makkarat. Kysymyksenä on ryhmitellä Alkon suosittelemat mausteiset makkarat-juomatyyppiyhdistelmät. Juomatyyppivaihtoehdot esitetään aakkosjärjestyksessä.
Alkon luokittelemat mausteiset makkarat ja niiden kolme alatyyppiä ovat:
a Bratwurst ja weisswurst
b Fenkolinen finocchiona-salami sekä
c Thaimaalainen makkara (sis. sitruunaruohoa, korianteria ja currytahnaa)
ja yhdistelyperiaatteen nimenä on Yllättävät yhdistelmät.
Alkolla on yhdeksän (9) vaihtoehtoa, joista kolme sopii ryhmään ja Alkolla vielä kukin yhteen alatyyppiin:
1 Chianti-punaviini
2 Lager-olut; vaalea kotimainen
3 Lambrusco-punaviini
4 Moselin Riesling-viini, puolikuivana
5 Pinotage-punaviini (eteläafrikkalainen)
6 Primitivo-punaviini Apuliasta
7 Riojan punaviini; vivahteikas & kehittynyt
8 Saksalainen pils tai märzen sekä
9 Vehnäolut. Alkon mausteiset makkarat ryhmään sopivat viinityylit Yllättävät yhdistelmät -periaatteella ovat: 1 Chianti-punaviini, 4 Moselin puolikuiva Riesling-viini sekä 8 saksalainen pils- tai märzen-olut.
Alkon suosittelemat Mausteiset makkarat alatyyppien yhdistelmät ovat:
a8 Bratwurst ja weisswurst ja saksalainen pils tai märzen
b1 Fenkolinen finocchiona-salami ja Chianti-punaviini sekä
c4 Thaimaalainen makkara ja puolikuiva Moselin Riesling-viini.Seuraavassa on neljä Alkon eurooppalaista viiniä, mutta mikä on niiden hintajärjestys edullisimmasta kalleimpaan:
JP. Chenet Medium Sweet 2023 10,02
Joseph Drouhin Puligny-Montrachet 2020
Johannishof Riesling G Kabinett Johannisberg 2008 sekä
Pieropan La Rocca Soave Classico 2022?
Vihjeenä: päättelykyky auttaa. Hintajärjestys edullisimmasta kalleimpaan:
007133 JP. Chenet Medium Sweet 2023 10,02 €
598147 Johannishof Riesling G Kabinett Johannisberg 2008 34,11 €
584257 Pieropan La Rocca Soave Classico 2022 37,93 € sekä
556647 Joseph Drouhin Puligny-Montrachet 2020 97,80 €.
Kompana on mikä on vanhan Johannishofin Johannesbergin hinta, etenkin verratuna Pieropanin "lippulaivaan".Mikä maa luokittelee seuraavat lajikkeet paikallisiksi: Feteasca Alba, Feteasca Regala, Feteasca Neagra ja Rara Neagra sekä modernit risteytykset ja hybridit Alb de Onițcani, Codrinschi, Legenda, Riton ja Viorica? Moldova, joka sijaitsee Romanian koillispuolella. Maita yhdistää sama kieli.
|