Juomavisa vko 40/ 2022
Näytä vastaukset
3.10.2022
Alkuperämerkinnät Chianti ja Chianti Classico ovat ainoastaan punaviineille, mutta onko kuivatuista rypäleistä valmistettu Vinsanto del Chianti (Classico) puna- vai valkoviiniä?
Valkoviiniä muiden Vinsanto-viinien tapaan.Mikä seuraavista on rypälelajike: Braeburn, Erbaluce, Ida Red vai Kanzi? Pohjois-Italian vaalea Erbaluce. Muut ovat tarhaomenalajikkeita.Kun haluat valmistaa 11-volttista kuohuviiniä (ilman viranomaissäätelyä), mutta kun perusviinin etanolipitoisuus on jo 11 %, mikä on tässä vaiheessa ainoa käytössäsi oleva kuplien tuottamismenetelmä? Virvoitusjuomamenetelmä eli hiilidioksidin lisääminen paineessa viinin. Käymismenetelmän tuottavat hiilidioksidin lisäksi etanolia, jolloin kuohuviinin voltit olisivat yli 12. Nykyisin tämän menetelmän kuplivissa on yleistynyt termi bubbly.Minkä alueen tyyppiseen viiniin viitataan, kun sen nimeksi on annettu Avignon? Etiketissä tosin yleensä mainitaan eksplisiittisesti myös tämän alueen päärypäleet. Etelä-Rhonen punaviineihin, joiden rypälecocktailin päärypäle on yleensä Grenache ja lisäksi Mourvedre. Pohjois-Rhoneen yhdistettävä tuhti Syrah on yleensä statistin osassa. Avignon viittaa keskiajan loputon kilpailevan paavin asuinpakkaan, josta on muodostunut Etelä-Rhonen maineikkaimman alueen nimi Chateauneuf-du-Pape eli suomennettuna Paavin uusi linna.Mikä seuraavista Alkossa esiintyvistä tuottajista on saksalainen: Henschke, Kaesler, Peter Lehmann vai Müller-Catoir? Müller-Catoir. Muut ovat aussituottajia, tosin Peter Lehmann väljästi määriteltynä. Muiden kuin Müller-Catoirin kirjoitusasu viittaa muunneltuun saksan kieleen.Mitä tuotetta Alkon vakiovalikoimassa myydään nimellä Rock Paper Scissors Theory of Hoppyness? Olutta. Värikkään tölkin huippuhumaloidun IPA-tyylisen oluen valmistaja on kuopiolainen RPS Brewing Oy.
|