Viini-ihmisiä

Osa sisällöstä näkyy vain Nautiskelijan tilaajille.

• Juha Lihtonen viininharrastuksen ja Italian viinien kimpussa

  9.7.1998

  Winitalin tuotepäällikkö, kokki ja tuleva restonomi Juha Lihtonen, 27, etsii haasteita ja haluaa jatkuvasti kehittää itseään. Kokiksi vuonna 1994 valmistunut Lihtonen sai kipinän hieman snobistisen jutun saaneeseen viiniin muutaman kollegansa välityksellä ravintolakoulu Perhossa. Hän perehtyi …

  Täydellinen sisältö näkyy tilaajille.

• Tor Faleniuksen käsityksiä viiniharrastuksesta ja Alkosta

  7.6.1998

  Tor “Tuttu” Falenius,71, koki viiniherätyksen vuonna 1981. Viiniherätys ei ollut yhtäkkinen tai yksittäiseen tapaukseen liittyvä, vaan kehittyi vähitellen, kun vatsa alkoi ilmoittaa, että suosikkijuoma olut olisi hyvä jättää. Muutenkin Falenius on huomannut maun muuttuneen eivätkä gini ja vastaavat …

  Täydellinen sisältö näkyy tilaajille.

• Lauermien lääkäripariskunta nautiskellen ja analysoiden ruoan ja viinin maailmassa

  4.5.1998

  Lääkäripariskunta Kirsi, 37, ja Antti, 38, Lauerma löysivät viinien maailman syvällisemmin reilu kolme vuotta sitten, kun he oppivat tuntemaan viininharrastajia Helsingissä. Viiniharrastuksen kipinä ei tullut viinimessuilta, tilalta tai yksittäisestä pullosta. Antti hoitaa “monomaanisesti” …

  Täydellinen sisältö näkyy tilaajille.

• Utelias ja rento viiniravintoloitsija Kalle Sirén

  14.4.1998

  Yrittäjyyteen kasvanut Carl-Johan Kalle Sirén, 42, kemian insinööri, perusti yhdessä kaverinsa, Matti “Muzu” Kannisen kanssa tasaomisteisen, keskisuuren ravintola Hullun Kukon vuonna 1988 Helsinkiin. Viiniharrastuskin oli silloin sopivasti kuumimmillaan. Viinilistakilpailun vuoden viiniravintola …

  Täydellinen sisältö näkyy tilaajille.

• Jaakko Salonojan "maailman pienin" viinitila Euroopan keskellä

  9.3.1998

  Ekonomi ja radion viihdeohjelmista tuttu Jaakko Salonoja, 65, hyödynsi Berliiniin muurin kaatumisen jälkeistä tilannetta ja hankki yhdessä nykyisen Unkarin radion apulaisjohtaja László Gáborin kanssa viinitarhan ja kellarirakennuksen Unkarista. “Maailman pienin viinitila” sijaitsee Balatonjärven …

  Täydellinen sisältö näkyy tilaajille.

• Siljan tuotepäällikkö ja viininharrastaja Kim Moliis rennosti viinistä

  29.1.1998

  Silja Linen viinien tuotepäällikkö Kim Moliis, 27, lähestyy erilailla viinejä edellisiin sukupolviin verrattuna eikä viineissä ole enää ennalta annettuja totuuksia ja vain tiettyjä parempia alueita. Moliis korostaa viiniin liittyvää rentoutta ja iloisuutta. Meillä valitettavan usein suhtaudutaan …

  Täydellinen sisältö näkyy tilaajille.

• Nuoren polven absoluuttista tasoa metsästävä Kristian Juvonen

  23.12.1997

  Kauppatieteiden ylioppilas Turo Kristian Juvonen, 29, innostui viineistä ollessaan töissä 90-luvun alussa opiskelurahoja tienaamassa syrjäisessä Kruununhaan sivu-Alkossa, jossa asiakkaita varsinkin olutpuolella kävi varsin vähän. Lukemisto käsitti lähinnä viinikirjoja. Siihen aikaan hän ei juonut …

  Täydellinen sisältö näkyy tilaajille.

• Innostunut viinialanyrittäjä Juha Berglund kymmenen vuoden kokemuksesta

  8.11.1997

  Viinialan yksityisyrittäjä Juha Berglund, 38, on kokenut ja kokeillut nuoresta iästään huolimatta paljon. Neljä- ja seitsemänvuotiaiden lasten isää ovat tuttavat kuvanneet viinitynnyriksi, joka paranee kypsyessään, eikä hän tynnyrillä tarkoita pelkästään ruumiinrakennetta. Berglund tekee …

  Täydellinen sisältö näkyy tilaajille.

• Mauno Rovamaa viinin ja ruoan yhdistämisestä sekä eläytyvästä palvelusta

  29.10.1997

  Mauno Rovamaa, 37, Haaga-Instituutin restonomi ja edustusravintola Palacen ravintolapäällikkö vuodesta 1991 uskoo klassiseen ravintolakonseptiin, laatuun ja oma-aloitteiseen palveluun. Laatuimagon voi vain kerran menettää. Rovamaa on ollut töissä ravintoloissa eri tehtävissä vuodesta 1984 alkaen. …

  Täydellinen sisältö näkyy tilaajille.