Ranskankielinen Vielles vignes on termi, jota käytetään ilmaisemaan vanhoja viiniköynnöksiä. Vastaava saksankielinen nimi on ALTE REBEN. Vanhan viiniköynnöksen ikää ei ole missään virallisesti määritelty, joten termin käyttö on tuottajan harkinnassa. Yleensä Ranskassa ja euroopassa tarkoitetaan vähintään 20-vuotiaita köynnöksiä kun köynnösten enimmäisikä on yleensä 30-50-vuotta. Uuden Maailman englanninkielinen vastaava termi OLD VINES merkitsee monesti lähemmäs ja harvinaisissa tapauksissa ylikin satavuotiaita (varttamattomia) viiniköynnöksiä. Australiassa lajikkeena on silloin yleensä Shiraz ja Kaliforniassa Zinfandel. Euroopan vartetut köynnökset eivät saavuta vastaavia kunnioitettavia ikiä. Australiassa lajikkeena on silloin yleensä Shiraz ja Kaliforniassa Zinfandel. Euroopan vartetut köynnökset eivät saavuta vastaavia kunnioitettavia ikiä.

Vanhojen köynnösten sadot ovat pieniä ja juuret syvällä maaperässä, joten teoriassa niistä valmistetun viinin pitäisi olla konsentroitunutta selvillä maaperän aromeilla.