Juomavisa vko 46/2011
Näytä vastaukset
14.11.2011
17.11.2011 on marraskuun kolmas torstai. Mikä viini tulee silloin maailmanlaajuisesti myyntiin? Beaujolais Nouveau.Kuinka kuplat lisätään kuohuviiniin, kun se on valmistettu impregnointi-menetelmällä? Lisäämällä siihen paineessa hiilidioksidia. Virvoitusjuomien kuplat tuotetaan tällä halvalla menetelmällä, josta sen toinen nimi virvoitusjuomamenetelmä.Mikä seuraavista on Alkossakin esiintyvän pohjoisitalialaisen ja monelle makeaan Muskatelli-viini Astiin assosioituvan tuottajan oikea kirjoitusasu: Cangia, Gancia vai Gangia. Gancia.Kun Midin viinissä on merkintä Reserve Especial, mitä se kertoo tammikypsytyksestä ja tuottajan viinin varastoinnin pituudesta? Ei mitään. Termi ei ole Ranskassa juridisesti määritelty. Torreksen aikanaan suositun Sangre de Toron (”Häränveren”) rypäleet ovat kohtuutanniiniset Carignan ja Grenache. Kun viinin hinta nousee ja nimeksi tulee uljaampi Gran Sangre de Toro, mikä rypäle on tullut potkua ja täyteläisyyttä antamaan 15 prosentin osuudella halvempaan versioon verrattuna? Syrah. Vuoden 2007 ”Suuren (tai Sakean) Veren” rypälekoostumus on Grenache 60 %, Carignan 25 % sekä Syrah 15 %.Missä maassa sijaitsee Aconcagua Valleyn ala-alue Panquehue? Chilessä.
|