ISSN 1458-8439

VIININ OLEMUS

Viinin olemus -osiossa selvitetään mitä viini on aistinvaraisesti. Siinä perehdytään sen olemukseen teemamaisteluiden ja erikoisviinien (eli vähittäismyynnin ulkopuolisten viinien) maisteluiden avulla. Viinin teoria selviää Tietosivut-luvussa. Tässä osiossa selviää, mistä länsimaisen kulttuurin ydinolemuksen pelkistävässä (laatu)viinissä on kyse.

1 2 3 4 5  ... 
Osa sisällöstä näkyy vain Nautiskelijan tilaajille.

Ilman tilausta näkyy 2-5 kuukautta vanhaa sisältöä, ja tietokirjamainen sisältö - kuten maistelusanasto ja Viini ja ruoka -osio - ei ole käytettävissä.
Tutustu tilauksen etuihin
  • Etelä-Afrikan alle kympin punaviinit

    17.6.2010

    Eteläafrikkalaiset punaviinit olivat Alkon maakohtaisessa myyntitilastossa viime vuonna viidennellä sijalla kymmeneksen - tarkemmin 9,9 prosentin - markkinaosuudella. Halpojen Chenin Blanc –rypäleiden ansiosta Etelä-Afrikka pärjää huomattavasti paremmin valkoviineissä. Yllättäen tämän vuoden viiden ensimmäisen kuukauden aikana Etelä-Afrikan punaviinien myynti kääntyi laskuun edellisvuosien hulppean kasvun jälkeen. Artikkelissa tarkastellaan pulloviinejä, vaikka volyymipainotettu esittely vaatisi...

    Täydellinen sisältö näkyy tilaajille

  • Viking Linen valkoviinejä 5/2010

    23.5.2010

    Viikkarin viinihyllystä löytyy harvinaisuuksia ja niiden volyymipainotteisempaa puolta edustaa Martin Codaxin brändi Alma Atlantica kolmella 9,50 euron viinillä. Erikoisin näistä kolmesta Galician maakunnan viinistä on Monterrein paikallisesta Godello- tai kansainvälisesti Verdelho-rypäleestä valmistettu Mara Martin 2008. Kellarimaista maanläheisyyttä riittää. Kahdesta Rias Baixasin viinistä Albariño edustaa juuri laatuviinin minimitasoa, mutta sekoitteesta valmistettu O Rosalin ala-alueen Anxo...

    Täydellinen sisältö näkyy tilaajille

  • Viking Linen punaviinejä 5/2010

    3.5.2010

    Listalle on poimittu Nautiskelijan alkuvuoden aikana maistamia, oman lompakon Viking Linen punaviinejä. Monet niistä ovat myös Alkosta saatavilla. Huippuja listalle ei ole, mutta parhaimmat edustavat erittäin hyvää laatutasoa. 15-20 eurolla, ja myös halvemmalla saa kiinnostavia viinejä. Laivan viini Finca Las Moras Malbec San Juan 2007 hintaan 9,50 on laatutasoltaan juuri hyvä ruokaviinin perusolemuksella. Maahintoihin suhteutettuna hinta ei kuitenkaan ole aivan vaatimaton. Erinomaisen vastineen...

    Täydellinen sisältö näkyy tilaajille

  • Kuohuviinikatsaus 4/2010

    27.4.2010

    Oikean samppanjan osuus on vaikka se reilusti alle kymmenys kuohuviinien kokonaismyynnistä, tarkemmin Alkon viime vuoden rypälekuohuviinien myynnistä 5,7 prosenttia ja litroina 210 000. Lama näkyi niin paljon, että Alkon samppanjan myynti laski viime vuonna edellisvuoteen verrattuna 1,1 prosenttia kun kuohuviinin myynti kasvoi 2,8 prosenttia. Viinien myynti kasvoi viime vuonna alle kaksi prosenttia. Maailmanlaajuiseen samppanjan myyntiin verrattuna Suomen samppanjamyynnillä menee kovaa vaikka myynnin...

    Täydellinen sisältö näkyy tilaajille

  • Siljan valko- ja ja makeat viinit 1/2010

    15.1.2010

    Tallink-Siljalla on punaiseen kilpailijaansa verrattuna reilusti laajempi viinivalikoima Bon Vivantin täydentämä. Kohtuuhintaiset Siljan viinit ovat yleensä myynnissä myös Tallinkin Tallinnan linjoilla. Tähän artikkeliin on kerätty Nautiskelijan marras-joulukuussa 2009 maistamia valkoviinejä ja makeita viinejä. Makeita viinejä edustavat hulppeasti hinnoitellut Malagan Jorge Ordonezin viinit. Itävallan valkoviinit ovat hyvin edustettuina etenkin Bon Vivantin valikoimassa, tosin ei-vaatimattomaan...

    Täydellinen sisältö näkyy tilaajille

  • Siljan Linen punaviinejä 12/2009

    21.12.2009

    Silja Linella tai nykyisin Tallink-Siljalla on punaiseen kilpailijaansa verrattuna reilusti laajempi viinivalikoima. Kohtuuhintaiset Siljan viinit ovat yleensä myynnissä myös Tallinkin Tallinnan linjoilla. Tähän artikkeliin on kerätty Nautiskelijan marras-joulukuussa 2009 maistamia punaviinejä, jotka sopivat viininharrastajan omalla kukkarolla maistettavaksi. Hintaväli on 10-30 euroa. Silja Line ei kilpaile viinien edullisilla hinnoilla päinvastoin kuin Viking Line. Monet Siljan ja etenkin Bon...

    Täydellinen sisältö näkyy tilaajille

  • Chilen suositut alle kympin punaviinit 12/2009

    12.12.2009

    Chileläiset viinit ovat olleet suomalaisten suosikkeja vuodesta 2004 lähtien, jolloin ne ottivat myynnin määrässä ykköspaikan Espanjalta. Vuonna 2008 chileläisten punaviinien markkinaosuus oli 28,5 prosenttia Alkon myynnistä ja kasvaa edelleen. Vuonna 2008 Alko myi chileläisiä punaviinejä hulppeat 7,67 milj. litraa eli yli kymmenen miljoonaa pulloa. Saavutus on erittäin kiitettävä koska kakkosena olevan, ja osuuksiaan ja myös määriään menettäneen Espanjan markkinaosuus oli vuonna 2008 vain 13,7...

    Täydellinen sisältö näkyy tilaajille

  • Vuoden lopun kuohuviinikatsaus 12/2008

    29.12.2008

    Suomessa ja maailmalla meni monta vuotta taloudellisesti kovaa ja samppanjaa kului myös Suomessa. Tuottajat ovat viime vuosina ja myös viimeksi kuluneena vuotena korottaneet samppanjan hintoja ahkerasti. Ravintolat ovat kuitenkin porskutelleet samppanjalla. Suomalaiset ovat lisäksi päässeet (rypäle)kuohuviinien makuun. Vuonna 2007 Alko myi samppanjaa...

    Täydellinen sisältö näkyy tilaajille

  • Viking Linen persoonallisuuksia 12/2008

    27.12.2008

    Viking Line on perinteisesti tarjonnut valtatyylistä poikkeavia viinejä, tosin suuret ”turvalliset” merkit on myös saatavilla. Viikkarin ja Siljan viinitarjonta merkkitasolla on kuitenkin yllättävän samanlaista. Ruotsinlaivojen samankaltaisuus näkyy myös viinivalikoimassa. Viikkari tarjoaa erikoisemmat ja hieman hinnakkaammat viinin ostettavaksi myös Food Gardenista, tosin valtaosa on myös myymälän hyllyssä. Viikkarin samoin kuin Siljan julkaisema hinnasto antaa vääristyneen kuvan todellisesta viinitarjonnasta....

    Täydellinen sisältö näkyy tilaajille

  • Kesän roseet 6/2007

    18.6.2007

    Roseista kirjoittaminen on kesän varmimpia merkkejä. Pitkästä aikaa niiden hehkuttamisella on myös perusteita, siilä niiden Alkon myynti kasvaa kaksinumeroisilla luvuilla. Nautiskelija on epäileväinen roseiden absoluuttisen laadun suhteen, koska ne on suunniteltu (mahdollisimman) nuorena juotaviksi. Valtaosa roseista on edellisen sadon tuotteita. Roseiden menekin kasvu näkyy nyt viininharrastajalle ilahduttavasti kuivien ja lähes kuivien viinien kasvaneessa tarjonnassa. Vakiovalikoiman...

    Täydellinen sisältö näkyy tilaajille

 

© 2002-2012 JWJ-Nautiskelija Oy. Tietosuojaperiaatteet ja toimituspolitiikka. Tietojen kopioiminen ja julkaiseminen on tekijänoikeuslain mukaisella tavalla kielletty. Hintatiedot ovat hankinta- tai arviointihetken hintoja eikä niitä päivitetä.