ISSN 1458-8439
takaisin

Tammilastujen ja sokerin hyvät puolet

 12.4.2010

”Tuhti tuoksu on tummasävytteinen ja maanläheinen. Siinä on reilua mausteisuutta ja mustaherukkaa. Aromeissa voi erottaa myös voimakasta tammitynnyrikypsytyksen tuomaa paahteisuutta. Runsashedelmäinen maku täyttää suun ja on suuntuntumaltaan erittäin pehmeä. Tummasävytteistä ja savuista aromimaailmaa sävyttää tyylikkäästi myös paahteinen tammisuus. Viini jättää erittäin pitkän, makeahkon jälkivaikutelman. Viinin aromimaailma monipuolistuu muutaman vuoden varastoinnin myötä.”
Juha Berglund ja Antti Rinta-Huumo kuvatessaan Viinlehdessä 2/2010 löydökseen luokittelemaa, edullista Duboeufin valmistamaa Midin Hob Nob Cabernet Sauvignon 2007 -viiniä. Viinissä on käytetty tammilastuja, ei tammitynnyreitä ja punaviiniksi reilu jäännössokeri (8 g/l) on kuivan ylärajalla ja hapot alhaiset.


takaisin
 

© 2002-2025 JWJ-Nautiskelija Oy. Tietosuojaperiaatteet ja toimituspolitiikka. Tietojen kopioiminen ja julkaiseminen on tekijänoikeuslain mukaisella tavalla kielletty. Viinien hintatiedot ovat hankinta- tai arviointihetken hintoja, eikä niitä päivitetä. Katso Nautiskelijan tilaajaperusteisen viinitietosivuston esittely. Nautiskelijan viinitiedon sivusto hyödyntää evästeitä ja sivustoa selaamalla hyväksyt evästeiden käytön.