Suomenkielen sana sävykäs tarkoittaa samaa kuin MONIULOTTEINEN tai KOMPLEKSINEN. Sävykkäässä viinissä on laaja kirjo erilaisia aromeja. Laatuviinin, ja etenkin huippuviinin, keskeinen lisäarvo on juuri suuri joukko erilaisia identifioitavia aromeja muista juomista ja elintarvikkeista poiketen. Etenkin aromeissa tulee, jälkimaun lisäksi, esille, että viinin kuvauksessa vaaditaan taiteellista luonnetta, tai Nautiskelijan kielellä assosiointia sekä opettelua. Aromit ovat sokkona ja tietoisena monesti erilaisia.