Yleiskäyttöinen-nimityksellä Nautiskelija tarkoittaa riittävän tasapainoisia ja riittävän pyöreitä viinejä, joissa ei ole voimakkaita ominaisaromeja tai muita selviä ominaispiirteitä. Monesti viinit ovat perusviinejä ja/tai hyvät pisteet saaneita laatuviinejä. Näiden vuoksi ne soveltuvat monien ruokalajien kanssa ilman (liiallista) pelkoa yhteensopimattomuudesta. Satunnainen viininkäyttäjä kuvaisi sitä usein ”hyväksi”. Esimerkiksi voimakkaasti tammitettu valkoviini ei ole yleiskäyttöinen, koska tammi helposti peittää ruoan aromit. Alsacen tyyliset Pinot Gris ja Pinot Blanc -viinit ovat usein yleiskäyttöisiä valkoviinejä, tosin niiden hinta on monesti ongelmallinen. Perinteisesti kohtuullisesti hinnoitellut, kohtuullisesti tammitetut ja kohtuutanniiniset punaviinit edustavat yleiskäyttöistä punaviiniä, esim. edulliset chileläiset (tammittamattomat) punaviinit. Viinin tuottaminen on normaalia raakaa kuluttajabisnestä (päinvastaisesta imagomarkkinoinnista huolimatta). Etenkin Uudessa Maailmassa muodit, trendien muutokset sekä kuluttajatutkimusten ja vaikutusvaltaisten julkaisujen palaute siirtyvät nopeasti konkreettisiin viineihin. Modernilla tuotanto- ja myös viljelytekniikalla on helppo vaikuttaa viinin ominaisuuksiin. Volyymiviineissä tavoitellaan Nautiskelijan yleiskäyttöiseksi ja KOSISKELEVAksi kuvaamaa olemusta, josta voi käyttää myös sanaa MIELLYTTÄVÄ.