Imelä (joillakin nimityksenä ÄITELÄ) on negatiivinen makeusasteen - ja joskus liiallisen kypsyyden - ilmaisu, jossa sokeri iskee viinissä läpi eivätkä hapot tai muut ominaisuudet tasapainota. Imelyys on voimakkaasti muiden ominaisuuksien tasapainottavasta vaikutuksesta riippuva, sillä 20 g/l sokeripitoisuus (tai alhaisempi) voi aiheuttaa imelyyden aistimuksen, ja vastaavasti 300 g/l sokeria sisältävä viini voi olla makea ja raikas, kun hapot ja muut ominaisuudet tasapainottavat sokerin.